五味子，有南北五味子之分。南五味子为常绿木本攀援植物，产于长江以南各地，是主要垂直绿化树种之一，在长江以北地区不能越冬。五味子一般称北五味子，又叫辽五味、山花椒等，属五味子科，是一种多功能、多用途的药食兼用型经济植物，分布于我国东北、华北、鄂、湘、川、赣等省。近年来，由于日本、韩国、美国等国家大量进口我国的中药材原料，导致国内五味子市场价格不断上涨，产品供不应求。据中国药材总公司提供的信息，每公斤五味子已由三年前的20元左右上涨到40——60元，最高达到70元。五味子已被国家林业部列为退耕还林主要树种之一。
五味子的生物学特性
形态特征：五味子茎长6——15米，皮红褐色，无毛，稍有棱，叶互生，膜质，宽椭圆形，缘疏生细齿，叶表面有光泽，背面浅绿色，叶柄、叶脉常带红色，花单性异株，乳白色或粉红色，芳香味浓，花期5——6月，浆果球形，熟时深红色，聚合成穗状下垂，9——10月果实成熟。
生态习性：喜温暖带气候，耐寒，当年播种的幼苗可耐-21℃严寒，耐阴，幼苗不可受强光，耐瘠薄，喜湿润良好沙壤土。五味子树形优美，红果串串，果肉酸甜，种子苦辣，略有咸味，故名五味子。
种子繁殖
圃地选择：五味子适应性很强，对土壤要求不太严格，凡山区、平原、丘陵、平地、坡地、荒山等均可栽培。按一般种植药材和粮菜方法整地即可，无特殊要求。
浸种：五味子种皮坚硬，光滑而有油层，透水性弱，不易出苗，因此果实采收后应用水浸泡3——4昼夜，除去秕粒杂物后晾干，再用湿润的细河沙混合贮藏、催芽，但河沙湿度不可太大，以手握住成团、松开即散为宜。选择在背风、干燥处，防积水。要常检查，以防止过干或霉烂。一般3月中下旬种子裂口露白即可播种。
播种：采用条播，条距为15厘米，播后覆土2——2．5厘米，每亩播量为5公斤左右，播后15——20天即可出苗。当有30％幼苗出土后，应及时盖草并搭设简易遮荫棚，并适当追肥、浇水、锄草松土。
扦插育苗
扦插材料：用上午10点前采集的半木质化新梢，长15——20厘米、粗0．4——0．5厘米。保留中上部分叶片，剪除下部3——5厘米的叶片。下剪口落在半木质化节上，呈大斜剪口。
插穗处理：用0．1％多菌灵药液浸泡1——2分钟，抖落水滴后再用1000ppm NAA或100ppm生根粉水溶液(或ABT1号生根粉)浸渍基部20——30秒备插。
插床与基质：插床要建在保湿、散热性能好的温室或大棚内。先挖宽1．5——2米、长6米、深0．5米的地池，四周用砖砌好，形成半地下式插床，然后在池上方搭拱棚和遮荫棚。基质为1：1的干净河沙与过了筛的炉渣灰。床面消毒用0．1％多菌灵和0．2%辛硫磷杀菌、灭虫；基质用2％高锰酸钾溶液淋雨消毒，堆放2小时后再用水淋洗一遍，再按15——20厘米的厚度均匀地铺在插床上。
扦插方法与插后管理：用直径2．5厘米木棒，按8厘米x3——4厘米的株、行距打3——4厘米深的孔，然后插入接穗并压实。叶片不要互相搭连。扦插时间以5月下旬——8月上旬最好。随后喷水，要求棚内的湿度要保持在90％以上、透光率在20％左右，温度日控制在19℃——30℃。每天根据湿度情况，喷雾3——4次。要求喷雾状不形成径流。插后15天喷消毒液、生根粉、助长液各一次，以后每隔8——10天喷一次。生根好坏主要在控温，生长好坏主要在喷施生长素类植物生长调节剂。
移栽炼苗与假植：扦插后管理得当的话，30——40天可生根5——10条，此时控水炼苗，小心挖出，以25x12厘米株行距栽于露地苗畦内，继续培养成苗。移至露地的生根苗亦同样要求精细管理，本着前促后控的原则，育出地下根系良好发达，地上木质化程度高的粗壮苗木。
定植技术
定植苗以大苗为好，要求壮苗高1米，粗0．7——1厘米，秋冬早春均可定植，定植密度常以支架而定，一般不搭架的定植宜密，植株行距0．4——0．7米，人工搭架密度为2x3米。
定植前的准备：秋末挖深50——70厘米，宽80——100厘米的栽植沟，放入有机肥4000——5000公斤，栽植带高出地表10厘米左右，架柱同栽植一次完成，架高2米，设三道线，间距60厘米。
苗木栽植：栽前在水中浸泡12——24小时，根系较长剪留15——20厘米，挖直径30——40厘米，深30厘米的定植穴，把苗木放在穴内，边填土边踩实，随即浇透水，水后埋土填平。
