1．选地与整地
选择土壤肥沃，土层深厚，排水良好的林缘地或熟地，以腐殖土和砂质壤土为好，选好地，每公顷施基肥30000～45000千克。
2．繁殖方法
以有性繁殖为主。(1)种子的选择与处理用清水浸泡至果肉涨起时搓去果肉。五味子的秕粒很多，出种率60％左右，搓掉果肉的种子再用清水浸泡5～7天，每隔两天换1次水，然后捞出控干。与2～3倍于种子的湿沙混匀，放入室外备好的深0.5米的坑中，上面覆盖10～15厘米的细土，再盖草帘，进行低温处理。翌年5～6月可裂口播种。条播或撒播。
(2)播种 育苗条播行距10厘米，覆土1.5-3厘米，每平方米播种量30克左右。播种后搭1～1.5米高的棚架，上面用草帘或苇帘遮荫，土壤湿度保持在30％～40％，待小苗长出2～3片真叶时可撤掉遮荫帘，常除草，翌春即可移栽定植。
(3)移栽 4月上旬至5月上旬移栽，行距120厘米，株距50厘米，然后挖成深30～50厘米、直径30厘米的穴。每穴栽1株。15天后进行查苗、补苗。
野生五味子除了种子繁殖外，也可无性繁殖，主要靠地下横走茎繁殖。在人工栽培中，很多人进行了扦插、压条等试验。结果能生根发育成植株，但生根困难，要求条件不易掌握。种子繁殖方法简单易行。
3．田间管理
(1)灌水施肥 五味子移植成活后，要经常保持土壤湿润。每年追肥1～2次，第一次在展叶前，第二次在开花后。一般每株可施农家肥5～10千克。追施方法，可在距根部30～50厘米周围开15～20厘米深的环状沟，施入肥料后覆土，开沟勿伤根。
(2)剪枝 五味子春、夏、秋均可修剪。春季在枝条萌发前，剪掉过密枝条和枯枝条，剪后疏密适度。夏季在5月上、中旬至8月上、中旬进行。主要剪掉基生枝、膛枝、重叠枝、病虫枝等，同时对过密的新枝进行疏枝或短截。秋剪在落叶后进行，主要剪掉夏剪后的基生枝。无论何时剪枝，都应留2～3个营养枝，作为主枝，并引蔓上架。
(3)搭架 移植后第二年应搭架。每个主蔓处立一竹竿或木杆，竹竿高2.5～3.0米，直径1.5～2厘米，用绑线固定在横线上，然后按右旋引蔓上架，之后即自然缠绕上架。
(4)五味子生育期间要及时松土、除草。
(5) 入冬前在五味子基部培土，可保其安全越冬。
