天门冬，又名天冬，为百合科多年生草本植物，其根块具有滋阴降火、润燥生津、养肺止咳等功效，可治疗阴虚发热、消渴、虚劳咳嗽等症。天门冬主产于长江以南各地，以云南、贵州、广西、广东等地最为丰富。近年来，天门冬作为药食两用药材，用量递增，但野生资源日益减少，而家种天门冬发展缓慢，因此市场上货源紧缺，价格连年上扬。2000年天门冬每公斤14元～17元，已涨至目前的每公斤30元左右，特别是出口规格的特大条、大条天门冬由于货缺，目前外商以45元左右收购。产销差距越拉越大，因此发展种植天门冬市场前景广阔。现将天门冬高产栽培技术要点介绍如下，供适宜种植地区的药农参考。
土地选择：最好选择土质湿润、疏松、肥沃和排灌方便的沙质土壤种植。
繁殖方法：分种子繁殖和分株繁殖两种。
1.种子繁殖：选择30%左右荫蔽度的树下地方育苗，或者先育苗再搭荫棚。苗圃地要深耕一天，每亩施有机腐熟肥40担～60担，起成包沟3尺～4尺畦面。秋季采收种子后，洗净果肉，进行条播。按株行距2寸×5寸，先在畦面上横开寸许浅沟，将种子播于沟内，盖上土杂肥混草木灰，再盖少许细土及薄草，淋水保持湿润。苗出齐后，定期除草、松土、施肥。幼苗经过一年培育，便可移植大田。
2.分株繁殖：冬春两季均可进行，但以冬种产量高。冬植适应期为冬至前后，春植宜在立春至惊蛰。分株方法是：将采挖回来的野生或家种天门冬，把大部分根块剪下加工药用，每条保留2个～3个芽头，并带3条天门冬根块以维持一定养分。栽种之前，将选好的种植地深耕1尺以上，使生土充分风化，然后起成3尺～4尺畦面。按株行距8寸×8寸，挖成“T”型穴坑，每穴先施有机腐熟肥料2斤～3斤，回土使穴成“锅底”型，再种天门冬1株。天门冬宜浅种，以刚过芦头为好，过深则易烂根头致死亡。栽后植株周围要放些稻草或插树枝遮荫防晒，并淋水保持湿润。初植天门冬，可在畦面两边间种短期生瓜、菜、豆等作物，以充分利用土地，增加收入，并可起到为天门冬初期生长遮荫的目的。
田间管理
1.中耕除草培土：从定植至收获共除草培土4次～5次，特别在暴雨后要及时培土，以防根块露出地面晒死，或造成根块成空泡状而减产。
2.施肥：结合每次除草培土进行。天门冬生长前期，要施稀薄粪水2次～3次。后期宜施有机腐熟肥2次～3次，每亩施60担～80担，以利植株越冬，促使翌年生长更加旺盛和萌发更多新芽。据实践证实，天门冬植株育成藤蔓丛生，根块就会肥大而多，产量就越高。
3.排灌水：冬季种植气候较为干旱，植后要注意灌溉，保持畦面湿润，以利藤旺增产。
4.病虫害防治：天门冬病虫害较少，主要有根块腐烂病。其病状是：先从1条根块的尾端烂起，逐渐向根头部发展，最后整条根块内成浆糊状，发病1个多月后，整条根块变成黑色空泡状。此病多是由于土质过于潮湿（积水）或被地下虫害咬伤，或培土肥施碰伤所致。防治方法：做好排水工作，在病株周围撒些生石灰粉。另外，蚜虫会为害嫩藤及芽芯，使整株藤蔓萎缩。在蚜虫为害初期，可用40％乐果1000倍～1500倍稀释液或灭蚜灵1000倍～1500倍稀释液喷杀。对于虫害严重的植株，可割除其全部藤蔓并施下肥料，20天左右便可发出新芽藤。
收获与加工：
1.收获：在初冬或初春采挖。用种子繁殖的天门冬，要经过3年以上的时间；用根头繁殖的天门冬，生长快速，植后1年便可采挖。实践证明，天门冬生长的时间越长，其产量就越高。多生长1年可增加产量32%～38%，其中大根块增长最为明显，可增产40%左右，且加工后的质量亦好。采挖时，将藤割去挖出全株根块，去掉泥沙，剪去颈根，剪下药用根块，剩余的根头及留下的部分小根块，供分株栽种。可随挖随种，一时种不完的可用湿沙埋藏待种。
2.加工：将剪下的根块洗净泥沙，拣净须根。用石灰250克、白矾100克加水50公斤煮滚，再放下50公斤鲜天门冬，煮3滚（中间翻两次），再焗20分钟，至透心皮裂时捞出，倒进清水中，剥去皮、沥净水后，晒干或用微火烘干，便为成品。成品以身干、条块肥大、色黄白、有糖质、油润半透明、质坚稍脆者为佳品。
