有关枣果的一些采收方法

    手摘 主要适用于鲜食和加工乌枣、南枣、醉枣等的枣果采收。虽然用工多，但可保证鲜枣不受损伤，利于长期贮藏和加工。
    震落 主要适用于制干枣果的采收。一般是用竹竿或木棍震荡枣枝，在树下撑(铺)布单接枣，以减少枣果破损和节省拣枣用工。采用此法采收，应注意保护树体。每年的震动部位应相对固定，以尽量减少伤疤，尤其要避免“对口疤”。另外，下杆的方向不能对着大枝延长的方向，以免打断侧枝。
    化学采收 主要适用于制干枣果的采收。方法是：在拟采收前的5-7天，全树均匀喷洒200毫克/升的乙烯利溶液。一般喷后第2天即可见效，第4天进入落果高峰。喷后5-6天时，轻轻震动枝干，枣果即可全部落地。此法较人工震落采收可提高工效10倍左右，提高制干品质，并可避免损伤树体和枝叶，值得推广。
　　需要注意的是，乙烯利对叶片老化和脱落过程也有促进作用，尤其是一些品种催落果实的浓度接近于催落叶片的浓度，当乙烯利喷施浓度高于300-400毫克/升时，会引起大量落叶。故此，生产上大量推广时应先进行小型试验，以确定适合当地品种的最佳浓度。另外，喷施乙烯利后使果柄形成离层而堵塞树体向果实输送水分和养分的通道，导致果实含水量逐渐下降，果肉变软失脆，影响鲜食品质，因而对于鲜食品种不宜采取化学采收。