当前中晚熟水蜜桃在我市种植面积较大，其品质优、果个大、耐贮运、丰产性好等优点深受山区果农喜爱，许多农户依靠种植迎庆桃等中晚熟水蜜桃而发家致富，但也有部分农户因不懂其种植技术而种植效益低下，没有充分发挥中晚熟水蜜桃低投入、高产出的种植优势，为提高与规范水蜜桃种植技术，现将适宜我市栽培的中晚熟水蜜桃品种及优质高产高效栽培技术介绍如下：
一、品种选择及授粉树的配置
1、品种选择
通过试验研究，当前适合我市山地栽培的中晚熟水蜜桃有：江南1号、迎庆桃、晚蜜桃、湖景蜜露、新川中岛（又名日本甜桃）、塔桥、燕红等品种。
2、授粉树配置
江南1号需用迎庆桃或塔桥按3:1的比例配置；新川中岛需按5:1的比例配置；其余品种可以自花授粉。
二、立地条件的选择
1、海拔
从不同立地条件下栽种的中晚熟桃，所表现出来的结果性能、外观品质看，以座落在海拔200米－800米的山坡地最好，与山顶和山岗相对高度至少相差50－100米的情况下，有海拔越高越适应的趋势，尤其表现在着色方面，在该地段种植的中晚熟桃，结果性能好，易丰产，果实的外观表现为白里透红。其原因可能是该海拔以上的山坡地温差较大，地气凉爽，接受有害于果实的高温强日照暴晒的时间比平原山脚地、丘陵地短，有利于桃果实生长和着色。海拔150米以下的山坡地，尤其是平原丘陵地，不太适应，主要表现为不着色和采前落果严重，但内质品味仍较好，因此，选好种植的海拔高度是很重要的。
2、土质
一般宜选择带砂性的黄壤土，可优于重粘性的红壤土。
三、栽种密度、时期及方法
1、栽种密度
新发展桃园山坡地的株行距为3×4米(亩栽植56株)，在平坦地为4×4米(亩栽植42株)。
２、栽植时期
栽植时期为落叶后至次年发芽前，一般为12月至次年2月份。
3、栽植方法
栽植时，挖穴60厘米×50厘米，底层放一些焦泥灰、猪栏肥等有机肥，回填一层约10厘米厚的土后，放0.5公斤钙镁磷肥后同土拌匀，把桃苗放入穴中，盖土踏实，苗木留干40厘米长即可。
四、肥水管理
1、幼树
幼树栽活发芽抽梢20厘米后，开始薄肥勤施。4－7月份，最好每月施1次，利用雨天每株撒施10－20克尿素，干旱季节，用0.5%的尿素水浇施5－8公斤。
2、结果树
进入结果期后，要氮、磷、钾配合施，年施肥为夏、秋两次。
第一次，夏季生理落果停止后即桃核已转硬之时期，一般为5月中旬。这次施肥量占全年50%－60%，施肥配比为钾>氮>磷，多施k肥不但可以增大果实，还可以增加甜度和性改善外观着色。一般根据结果量施肥，每结50公斤果，施氮、磷、钾含量分别在12%以上的复合肥1公斤，加氯化钾0.1公斤，或施尿素0.3公斤加钙镁磷肥0.2公斤加氯化钾0.3公斤。
第二次，采果后施基肥，一般为8－10月份。如结果多树势弱，要早施，采后马上施，如树势强，要延迟到十月份施，否则会引发秋梢，但一定要在落叶前施下。这次施肥量占全年施肥量的40%－50%。且有机肥为主，每株鸡粪5公斤，加菜籽饼0.5公斤，或猪栏肥25－30公斤。或氮、磷、钾复合肥1公斤。
结果树，春肥不施，如花量少，树势弱，立地条件差，可适当追施一些花前肥，否则，施肥过多，枝叶旺长，反而引起大量落花落果，定果后，氮肥也不能太充足，否则，梢长多了就不长果，引起梢旺果小，如缺硼，花前可每亩撒施
1－1.5公斤硼砂。
３、施肥方法
夏季施壮果肥，采用撒放一地块，再行翻耕一地块，深度约10厘米左右，不要怕断根后会影响树势。夏季也可利用雨天撒施不翻耕。采后的秋季8－10月份施基肥，可采用沟施、穴施或撒施后全园翻耕等。如遇秋旱，最好选下雨后马上施，如在比较干旱的时期施肥，会因断根太多而引起大量落叶。
五、病虫害防治
1、主要病虫害
中晚熟桃的主要虫害有呀虫、金龟子、叶蝉、桃蛀螟、食心虫、天牛、吸果夜蛾、疮痂病、炭疽病、褐腐病、缩叶病、流胶病，以“二虫二病”对产量、品质影响最大，“二虫”为桃蛀螟、吸果夜蛾，“二病”为疮痂病、炭疽病。
2、病虫害防治方法
防治病虫害的关键是冬季用波美3－5度石硫合剂进行清园，平时以防为主动，在病虫害的初发阶段进行防治。需要注意的是防治桃树病虫害的用药浓度同防治柑橘相比，要低一些，以免药害，尤其是氧化乐果和退菌特等农药。对桃树叶果很敏感，易产生药害。综合防治病虫害的次数全年有5－10次，4－7月，每月中旬防治一次，冬季清园一次，即至少5次。
具体为：①落叶后至萌芽前即用波美3－5度石硫合剂加0.3%五氯酚钠进行清园1－2次；②谢花后斗有约4月中旬，用托布津800倍十灭扫利1500倍防治疮痂病、蚜虫等；③生理落果停止约5月中旬，用代森锌800倍+乐斯本1500倍防治疮痂病、炭疽病、褐腐病及蚜虫、桃蛀螟、食心虫等；④疏果600倍加灭扫利1500倍防各种病害及桃蛀螟、食心虫、金龟子、叶蝉、刺蛾等；⑤果实成熟前20天，即7月份，用代森锰锌700倍加百树得1500倍，防治病害及吸果夜蛾、食心虫等。如遇病虫害多发年份，4—7月要每隔15天喷1次，每次以杀菌剂为主，杀虫剂为副，常用杀菌剂为托布津、代森锌，大生M—45、仙生等，常用杀虫剂为敌敌畏、灭扫利、一遍净、速朴杀、溴氰菊脂、马拉松等。
从以上的病虫防治情况可以看出，这种单靠农药防治，农药残留污染严重，影响品质和消费者健康，不利于促进消费。为此，建议在疏果后进行套袋以解决病虫害问题和安装黑光灯解决吸果夜蛾为害严重问题。
六、整枝修剪和控梢
采用三主枝自然开心形或Y字形整形，主干高约40～50厘米，主枝角度以45～70度角为宜，主、侧枝的延长枝修剪轻剪长放，待后部生长变弱后再回缩，枝组大小的配备，一般背生直立的宜小，侧生水平的宜大，上部宜小，下部宜大，既占领空间又互不交错遮荫，一般主枝或副主枝同一侧，每隔30～50厘米配备一个枝组为宜。修剪的幅度同早熟水蜜桃相比，可适当轻一些，其理由中晚熟桃的花芽容易形成，结果性能好，比其它桃品种稍耐荫，加上桃果怕强光暴晒。要重视生长季节的修剪，做好去除徒长枝、背上枝，对过旺生长枝，结果枝进行摘心、扭梢、折梢等处理，以充实枝条生长，利于结果。对生长过旺树，于春梢抽发10厘米左右时或于秋季采果后，用多效唑300倍喷施，有明显的控梢和增产作用。
七、疏果
中晚熟桃在生理落果停止后，如座果量过多，势必影响果实的大小和品质，必须做疏果工作。一般叶果比为50：1，长果枝留2～3只/枝，中果枝留1～2只/枝，短果枝及花束状果枝留1只/枝。疏果在5月中旬至6月上旬进行，弱树宜早，旺树稍晚，疏果时，掌握先疏背上和枝条先端果、畸形果、病虫果、并生果。中晚桃如结果太多，不行疏果，只期望单靠施壮果肥的次数和数量壮大果实是不可能。否则，会适得其反，壮果肥施得越多，尤其是氮肥施得越多，梢就长得越旺，处于顶端优势的梢长旺了，就同果争夺养分，使果实变小。这就是，有些农户桃园为何出现施肥多、树势强、枝梢旺而桃果又少又小的原因。
八、采收
果实采收期根据品种特性而定，以采收八成成熟果为宜。采收后，将果实按大小或重量分级，用网套包装入箱。为了延长供应期，可用保鲜纸或保鲜袋包装，先预冷后入冷库贮藏。
