夏甘薯在京郊又称麦茬薯，是指在麦收后栽插的甘薯。其生长特点是生育期短，仅有120天左右，因此加强栽培技术管理是决定产量的关键。
1、品种选择与剪苗。选用早熟优质的品种如红心王、龙薯9号等。夏薯的薯苗主要从春薯的秧苗上剪，剪苗时要求苗长20-30厘米，具有6-8个节位，并有顶芽，因其具备顶端优势，生长势强，所以缓苗快，伸蔓早，结薯快。
2、整地起垄，施足底肥。选择无甘薯病害土层较厚的生茬地，整平后用专用起垄机具起垄，要求垄距70-75厘米，垄高25厘米，甘薯垄要平、直，无明显坷垃。根据甘薯的需肥特比、土壤的供肥能力及目标产量，确定每亩施肥量，一般情况下应施入优质有机肥2000-3000千克，30％的甘薯专用肥40-50干克。化肥在薯垄的一侧开沟施入，此法较整地前撒施在地表的施肥方法能够节约肥料，提高肥料的利用率。
3、防治地下害虫。防治地下害虫（蝼蛄、蛴螬、金针虫、地老虎）用50％辛硫磷乳油1000倍液灌根，或每亩用50％辛硫磷1000毫升拌细土100千克，起垄时均匀撒入垄沟防治。
4、栽插要点。
（1）栽插时间，夏薯要抢时早栽，否则小薯过多，商品性下降。
（2）栽插方法，在薯垄的顶部挖开一个深5-6厘米，直径8-10厘米的土穴，水平方向将薯苗插入土坑内，浇足水且渗完后及时覆土，尽量将苗上的叶片全部埋入土内，这样，埋入土内的叶片里的水分可以回流到秧苗的茎秆，促进缓苗。栽后2-3天及时查苗、补苗。
（3）栽插密度，每亩短枝丛生型品种的密度在4200-4500株，茎叶繁茂的品种密度在4000-4300株。
5、化学除草。夏薯栽完后，亩用乙草胺0.2-0.3千克对水100千克，均匀喷洒在垄沟内进行化学除草。甘薯生长中后期结合中耕，再去除明草。
6、提蔓整枝打杈。进入雨季，薯蔓上易滋生不定根，分散养分。薯农习惯翻蔓，但翻蔓因将叶片翻转、重叠，打乱了原有的叶片最佳分布层，降低光合效率，产量下降，一般减产1-2成，而轻提蔓再将其放回原处就不会造成这种后果。当薯蔓长到12个节位时打顶以促侧枝发生，侧枝长到12节时再打顶，加快薯秧的营养生长，生产出更多的光合产物供给块根膨大，提高产量。
7、叶面喷肥。甘薯生长进入中后期，如果秧苗长势弱，叶色发黄，可以用0.2％磷酸二氢钾和0.5％的尿素混合液进行叶面喷洒，每隔7-10天喷一次，连喷2-3次，防早衰，促增产，一般可增产5％-10％。
8、适时收获。当气温降到15-20摄氏度，地下5厘米地温16摄氏度以下，薯块停止膨大时及时收获，尤其是作为种薯的地块，一定在早霜前完成收获，防止“霜打顶”现象发生，影响存放效果。收获时轻拿轻放，注意不损伤表皮，分级包装贮藏。
