菜用玉米笋的栽培管理方法

    一、选择良种，适时播种　选择美国黄金1号、3号，台湾金银栗8号等优良品种。春播在3月上中旬播种，秋播在8月上中旬播种。
　　二、精细育苗，整平整细　育苗畦，畦宽80厘米，沟宽30厘米，沟深30厘米，每平方米撒施进口复合肥或芭田复合肥0.2公斤，另取稀田泥将其捏成汤圆状(直径2厘米)排放好，不留间隙，然后用手指在每个泥丸上按一小穴，注意不能过深，稍干后每穴播1粒种子(不用浸种)，上面盖一层薄泥沙，避免种子外露。
　　三、施足基肥，适当密植　每亩施腐熟有机肥1000公斤，犁翻耙平，精细作畦。整地规格为畦面宽110厘米，畦高30厘米，沟宽25厘米，株行距30厘米×30厘米，每畦3行，每亩种植5000株，种植穴规格为15厘米×15厘米。移栽前在每个穴内施入20公斤钙美磷肥或过磷酸钙与土充分拌匀，边种边淋足定根水。
　　四、科学施肥，合理灌水　施肥原则是及时施小苗肥，重施拔节肥和穗肥，适当根外追肥。每次施肥后结合培土防倒伏，注意不能把肥料散浇至叶面或喇叭口内，以免烧苗。
　　甜玉米既喜湿又怕积水，一般要求保持土壤湿润即可，拔节到抽雄期是玉米笋生长最旺的时期，此期需水量很大，干旱时要灌“跑马水”，遇大雨时要及时排除积水。
　　五、防治病虫害　防治蚜虫，纹枯病，大、小叶斑病。
　　六、适时采收　玉米笋的最佳采收期为生长锥伸长末期至小穗分化期，此时玉米笋饱满粗壮，鲜嫩清甜，营养丰富。