1、品种 芜菁国产品种主要有温州盘菜、焦作芜菁、紫芜菁、猪尾巴芜菁等；引进品种主要有引自日本的杂交种：耐病锦、白翠、耐病光、夏小町、福小町、白马、美志、玉姬、玉波等。
2、土壤要求 芜菁虽然对土壤要求不很严格，但以富含有机质、土层深厚的砂质壤土或壤土为好。因此，种植芜菁时宜选择耕作层深厚、疏松及排水良好的土地，最好不连作。芜菁有适应酸性土壤的能力，在土壤pH达到5.5时仍然生长良好。
3、播种及田间管理
（1）播种 露地秋播在8月下旬至9月，大棚冬播在11月至翌年2月，春播在3-4月，春播种植若遇低温可引起抽薹，这种情况下要加盖拱棚保温。行距15-20厘米，种间距2厘米，条播。浅覆土1厘米即可，播种量每667平方米550g为宜。
（2）间苗 当真叶长至2片时，可根据最终收获产品的标准确定最终株距，小芜菁株距5厘米，中芜菁8-10厘米，大芜菁10-12厘米，中、大型芜菁可在5-6片真叶时定苗。
