（1）品种选择及播种量
生产上多选用果形适中、熟性较早、植株开展度较小的品种。如丰研2呈、天津快圆茄、北京六叶茄、西安绿茄、辽茄5号等。茄子千粒重4～5克，发芽率90％，每公顷需600～750克。
（2）浸种催芽
健芽前把种子放在室外暴晒6～8小时可促进发芽。为消毒灭菌可在浸种前进行药剂消毒，如1％的高锰酸钾浸种30分钟，清水洗净药味后再浸种、催芽。 茄子发芽较慢，可用55℃温水浸种15分钟，再用25～30℃水浸种8小时，由于种子发芽不整齐，可在一半种子露白时播种。也可采取高温处理促进发芽整齐。方法是浸种后保持25～30℃16～18小时，再降到16～20℃保持6～8小时，每天用温水投洗，5～6天可出齐。
（3）播种
茄子的苗龄一般为60～80天，当地温稳定通过15℃气温不低于5℃时即可定植，定植期为11月下旬至12月上旬，播期应为9月上旬至10月中旬。华北地区多为9月播种。播种方法及床土准备参照番茄育苗。
（4）苗期管理
播种后白天保持25～30℃、夜间15～20℃，地温20℃以上，促进出土。出苗后白天20～25℃、夜间15℃，第一片真叶展开后，白天25℃、夜间15～20℃。床土和育苗容器保持见干见湿，浇水应选晴天上午进行，浇水后注意放风。用塑料钵育苗水分管理严格，浇水多了渗水漫，浇水不及时就会缺水；而自制的无底塑料筒，水分管理不严格。
（5）分苗
茄子在4片真叶时花芽分化，分苗应在2～3叶时进行，苗距10厘米，分苗后注意保温保湿，促进缓苗。定植前进行秧苗锻炼，白天20～25℃、夜间10～15℃。
（6）嫁接育苗
为防茄子黄萎病、增加耐低温能力，可进行嫁接栽培。以日本赤茄、刺茄、托鲁巴姆、耐病VF等作砧木，嫁接方法有靠接、劈接和针接。 靠接所用的砧木应无刺或少刺，如托鲁巴姆、野茄2号等。托鲁巴姆种子发芽缓慢，应比接穗提早40～50天催芽，提早20～30天播种。其他砧木比接穗提早4～5天播种。托鲁巴姆砧木3～4片真叶，接穗2～3片真叶时嫁接，砧木去生长点后在顶部第1～2片真叶下胚轴上切口，其余方法参考黄瓜苗嫁接。 劈接和针接砧木早播6～8天，砧木5～6片真叶，接穗2～3片真叶时嫁接。砧木把3片真叶以上的茎平着切除，也可不留真叶，劈接时沿中轴向下切0.8～1.0厘米深，接穗在第二片真叶处切断，切口削成楔形，插入砧木切口中，并加以固定。针接还可把砧木和接穗的茎斜着切断，这样嫁接苗接触面大，容易成活。用针一样细的牙签把接穗和砧木插到一起，使切口紧密结合。用刺茄作砧木时最适合用这两种方法，因为刺茄茎上都是刺，靠接不太方便。 由于嫁接育苗有接后愈合阶段，所以嫁接苗苗龄比普通茄苗苗龄长10～15天。
