谨慎挖冬笋。冬笋是春笋的前身，是毛竹生长发育的一个阶段。用材竹林培育中，若滥挖冬笋，就会直接影响来年的春笋和新竹的产量。但因受气候、营养等因素限制，会有一部分冬笋不能出土而死亡，故在“冬至”前挖掘浅鞭冬笋，既可促进春笋生长发育，又可增加竹林收益。用材竹林挖掘冬笋中，必须要在护笋的前提下，科学谨慎地挖取。挖掘冬笋的方法是在大年毛竹林内选枝叶浓密、叶色深绿的竹株，沿去鞭的方向找到泥块隆起、龟裂或脚感松软的部位，小心开穴挖取。掘取后必须覆土填平。可在覆土前放入少量腐熟的饼肥，但需防止肥料与竹鞭直接接触。
精心管春笋。“清明”至“立夏”(四、五月份)，是毛竹春笋出土的初期和盛期，要加强管护。严禁挖掘健壮春笋，特别对换叶的小年竹林内的春笋更应加强留养及管护，以免竹林出现明显的大小年，影响竹林总产量，使竹林年年保持稳产。对那些病虫笋、路中笋、小笋和歪笋等应适时疏除。盛期笋成竹率高，质量好，应少疏多留；后期笋则应多疏少留；初春零星露头笋应一律挖除。竹笋出土的末期，竹林中常出现不能成竹的笋称为“退笋”。“退笋”亦应及时挖掘，既可增加收益，又可防止竹林养分消耗。识别退笋的特征是：笋生长缓慢，笋梢松散、无光泽，箨干缩，箨毛枯萎，早晨箨叶与无“露水”。此外，还要在春笋期的竹林内严禁放牧，防治笋期中的病虫害。
(2)修山垦复。修山就是砍除竹林内的杂草灌木散布于林地，使其腐烂为有机肥料。修山每年进行l一2次，时间是7—9月，只进行一次的时间最好在7月初。垦复就是深挖，在每年的秋冬季进行。20度坡以下的平缓竹林地进行全面垦复，垦复深度20～25厘米；20—35度坡的竹林地可采用隔年隔带的等高带垦复，带宽及间距皆为3米左右}35度以上的陡坡竹林地，可每年浅锄一次，隔年(大年出笋成竹后)深挖一次。结合垦复深挖要清除竹林地内的大石头，挖掘竹林地内的树兜、竹兜及老竹鞭。同时，垦复深挖要注意不伤竹鞭及笋芽。
(3)竹林施肥。毛竹生长快、产量高，吸收土壤养分多，必须通过施肥补充土壤营养物质。肥料以厩肥、堆肥等有机肥为主。在有条件的地方，施肥量每年每亩可施有机肥50—100担或饼肥150一200公斤，塘泥100一200担。有机肥在秋冬结合垦复挖沟或挖穴埋入土内。施用速效性水稀释化肥或人粪尿，最好在夏季毛竹生长季节或出笋前后一个月内施入。施用化肥应以氮、磷肥为主，且应氮、磷肥混合施用。每亩可施尿素10—15公斤、过磷酸钙3—5公斤。如果进行伐桩施肥，则须先打通竹兜内竹节，每伐桩兜内施入尿素或碳酸氢铵0.25一0.5公斤，再复土密封。
(4)适时钩梢。在风大、冰冻雪压严重的地方，可采取适当钩梢的办法防止风倒秆破。钩梢一般不能超过竹冠总长度的1／3，留枝不得少于15盘。钩梢在冰冻年的10—12月进行。对冰冻雪压不严重或每亩立竹密度不足的竹林，则不必进行钩梢。
(5)合理采伐。合理采伐包括正确确定采伐年龄、采伐季节、采伐方法、采伐强度及合理的立竹密度。毛竹林为异龄林，只能采用龄级择伐方式。择伐年龄应以1—5年生蓄养、6—7年生填空抽砍、8—9年生除个别填空外，全部砍伐利用的原则进行。为了正确掌握每株立竹的年龄，可在每年新竹成竹后，用油墨在竹秆上标明年份。采伐季节应在冬季低温干燥、竹子生理活动减弱、竹材力学性能好、不易虫蛀的季节进行。采伐方法应在伐前根据竹龄、竹株分布，竹子生长状况及病虫害为害等情况，按砍老留幼、砍密留疏、砍小留大、砍弱留强的原则先标明应伐竹株，然后再采用齐地伐倒的方法进行。大小年明显的毛竹林，最好每两年砍伐一次，即在大年的冬季进行；花年竹林可在每年冬季除按上述原则选择应伐竹株外，还应选择竹叶发黄，来年即将换叶的小年竹株砍伐，切忌砍竹叶浓绿的孕笋竹株。毛竹用材林的竹林密度以保持每亩200～250株为好。其年龄组成最好是1年生、2—3年生、4—5年生竹各占25％左右，其余6—9年生竹占25％左右。
(6)低产林改造。为了扩大毛竹林面积，挖掘现有竹林的生产潜力，提高竹林的经济效益，除新造竹林外，可在现“竹林中选择一部分低产竹林改造成丰产林。改造对象应魁坡度平缓，土层厚度50厘米以上，土壤肥沃湿润，排水良好，每亩现有立竹100-140株的毛竹林。改造技术参照上述培育技术实施。先期其关键措施是护笋养竹、严控采伐量，可适当保留8—9年生竹，促使立竹尽快恢复到每亩2∞一250株的竹林密度。
(7)防止竹林开花结实。毛竹林内的竹株开花结实后，竹株光秃无叶，竹秆枯黄死亡．所连的竹鞭发黑腐烂、失去萌发力。故毛竹林应尽量控制和抑制竹株开花结实。对尚未开花的竹林，应在水肥、抚育、防病虫等措施上加强管理，以推迟竹林衰老成熟，抑制开花结实。当竹林出现个别开花竹株时，应及时砍掉开花竹株，挖出老鞭竹兜，进行全面松土，增施人粪尿、或硫酸铵(每亩20公斤)、或尿素(每亩5—1 0公斤)，仍可推迟或抑制竹林开花。当竹林出现成片开花竹株时，应全部砍去开花竹株，每2 3年进行轮换带状或块状松土，挖掉老鞭竹兜，增施氮肥，敷盖青草，覆培客土，保留护养新发不开花的小竹子。这样，经过2—3轮，即5—6年可使全林复壮更新。
2．毛竹笋用林培育技术
(1)土肥管理。土壤是毛竹生长的基础，肥力是影响竹林丰产的主要因子。毛竹笋用林培育的土肥管理技术的主要措施是：
①选地及林地清理：选择交通方便、坡度平缓、土层深厚、立竹基础好的毛竹纯林改造成毛竹笋用林或笋、竹兼用林。首先砍除林地杂灌，挖除老竹兜、树兜和清除石头，创造竹鞭生长的良好环境。
②全垦深挖：改制竹林的第一年深翻可在6月中旬进行，也可结合挖冬笋在12月至翌年1月的冬季进行。深翻深度30—40厘米。全垦深翻时避免损伤幼壮竹鞭及竹鞭上的鞭芽和鞭根。
③林地施肥：施肥是笋用林或笋、竹兼用林丰产的关键。据分析，每生长1吨鲜笋需消耗土壤中的氮5.1公斤、磷1.5公斤、钾5.4公斤左右。因此，要及时对笋用竹林或笋、竹兼用竹林的林地进行肥料补充。肥料以有机肥为佳，如堆肥、栏粪、菜枯、垃圾等。施肥每年二次为好。第一次在冬季进行，以有机肥为主。每亩施人畜粪2500－3000公斤，或菜饼250～300公斤，或埋青4000—5000公斤。方法是：把有机肥均匀撤入林地，结合冬垦和挖冬笋翻入土内20一30厘米的深度。第二次施肥是在挖春笋后，以速效化肥为主，时间以6—8月竹鞭排芽前为宜。方法是：在毛竹兜上方挖半园形水平沟条施，深15—20厘米，施后覆土。施肥量可参照上述每生长1吨鲜笋所消耗土壤中氮、磷、钾元素的数量加以补充，但所补充的养分一定要超过带走损耗的养分，才能保证竹林产量不断提高。因为挖笋带走的养分数量中，不包括竹的秆、枝、叶所消耗的养分及土壤流失的养分、被土粒固定不能直接利用的养分和林下其他植物所消耗的养分。这些，在施速效化肥时都应考虑进去。一般土壤母质中，钾的含量较丰富，所以，施化肥应以氮、磷肥为主，特别要增施氮肥。为了增加土层有效厚度，提高竹笋品质，还应结合施排芽肥或孕笋肥进行培土，即把塘泥、菜园土、林外表土等挑入竹林填7一l０厘米厚。有条件的地方，还可在夏末至秋季以迟效肥为主地增麓一次孕笋肥。
