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老武：张同志，轻点，接近中午了，咱们也别拍了，因为我们过12点也不工作。过12点以后鹌鹑就酝酿产蛋了，鹌鹑在下午产蛋，跟咱人生小孩一样需要安静。
鹌鹑胆子小怕惊吓，所以要求安静的饲养场所。在下午的产蛋期间，除了进去喂料，像清扫、拣蛋都要往后挪了，一直要等到下午的5：30 以后。
武师傅原来就在北京市种禽公司工作，养过肉鸡和蛋鸡。用他的话说，鹌鹑养起来就像养鸡一样，要想养好，这细心可是不能少。别看武师傅人是粗粗拉拉，可侍弄这些小鹌鹑，从来就是亲力亲为。那细心劲儿就甭说了。
老武：育雏的关键就在于温度，你温度要掌握不住可以造成全军覆没，诱发小鸡打堆儿了，什么叫打堆儿就是压箩箩，它不吃食，一着凉就得病了，得什么病，白痢黄痢，一拉稀，一打蔫就完了。你不精心，说是用别人，到时候你发火扣他工资，可你的生产玩完了，你还得靠自己 精心，责任心非常重要。
最关键的是出生后的头7天里，育雏的温度一丝一毫不能马虎，要一直保持在37-38℃。不仅是温度。你看，在小雏的笼子里，下面垫的是布，主要是怕弱小的鹌鹑走路打滑；平养笼子的周围还要铺上报纸，怕小鹌鹑钻出去；怪的是在小鹌鹑的水里头，还要放上石头子，这不是要补充什么微量元素吧。
老武：原来不搁石子时候净发现小鸟往里钻的，有淹死的，小鸟爱往凉处走 凉快洗澡去了，爬不出来，淹死了，搁点小石子就能避免这种事。
小鹌鹑不像其它的鸟类，它完全不用妈妈的抚育，一出生就可以开口进食了，在饲料里面要多加入些蛋白饲料，满足它的生长需要。别看现在它还非常弱小，细心照料，小鹌鹑就会长得非常快。一般 3周以后，就可以转到育成室了。到了那儿，按照2.5:1来搭配雌雄。不过看这鹌鹑模样都差不多，是雌是雄还真不好分呢。
记者：我可是打听好了，雌的和雄的它们的毛色是不一样的。我现在手上拿的就是一对小鹌鹑。这只是雄的 它的脖子上没有黑色的小斑点，而这只雌的我们可以很清楚地看到有黑色的斑点，非常的漂亮 女性都爱美 ，它们从生下来到18天的时候，我们就已经可以分辨出是雌的还是雄的了。
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