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A、虾池建设
养殖淡水龙虾池应建造在通风向阳、环境安静、排灌方便、水质无污染的地方。虾池以长方形为好，面积5～10亩，水深1.5米左右，池底为泥沙底且平坦，整个虾池要求不漏水。虾池的进、出水口要装过滤绢网，防止野杂鱼等敌害生物进入，池壁四周要有50厘米高的防逃设施，池内要放养水草或水葫芦、水浮莲等水生植物，水草覆盖面一般不少于虾池水面的1/3。池底应投放一定量的石块， 瓦片等遮避物，或每亩水面放30～50个旧轮胎，以供龙虾隐避栖息。
B、清塘消毒
一般新建虾池可用生石灰带水清塘，每亩用量100千克，如池中出现青苔， 每亩用0.25千克的硫酸铜在有青苔的地方进行喷洒。若利用旧鱼塘养虾，一定要干塘消毒，除泼洒生活灰外，还要彻底清除塘中的鳅、鲶、黑鱼和蛇、鼠等掠食性敌害生物。
C、培养饵料
在投放虾苗前的10～15天，每亩虾池投放200千克左右的腐熟有机肥， 培育“红虫”，确保虾苗放养有充足的适口饵料。
D、虾苗投放
虾苗放养应选择晴天的清晨或傍晚。在放苗前先用少量池水徐徐加入运苗容器内调节水温，直到容器内水温接近池水温度时，再将虾苗放入池中，以防虾苗“感冒”，影响成活率和生长发育。虾苗的放养规格一般为3～5 厘米， 放养密度生亩5000～6000尾，如虾苗较小，可适当增加放养量，同一池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。
E、科学投饵
放苗后3天以池塘中红虫辅以绞碎的小杂鱼和碎肉为主；然后投约1个月的小杂鱼、下脚肉及人工配合饲料；待虾苗长至6～7厘米时，可全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料。日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准。一般中、小虾按体重的15％～25％投喂，成虾按体重5％～10％投喂。每天早、晚各投喂1次，晚上投全日饲量的70％～80％，饲料应投在池塘的浅水边。
F、虾池管理
由于澳洲淡水龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，虾池水质要经常保持清新，一般每周加水15～20厘米，水质达到活爽，并有足够的溶氧，池水透明度控制在35厘米左右。在日常管理中呆勤检查、勤巡塘，及时清除池中青苔，经常检查进排水口的过滤网，防止过滤网破损后虾外逃和野杂鱼等敌害生物进入，当遇到雷雨闷热天、连阴天的恶劣天气时，要减少或停业投料，当天气过热过冷时，应适当加深池水，以稳定水温，同时，还要经常观测淡水龙虾的摄食和活动生长、脱壳等情况。
G、适时收获
澳洲淡水龙虾当年放养，当年收获，一般可在长至成虾时采用干塘或围网一次性捕捞。若分期分批上市，可采用拖网或撒网捕捞，也可利用陷井笼捕，即笼内放诱饵，诱虾进行不得复出。全部捕捞过程应在水温下降至5℃之前完成。
罗氏沼虾饲养管理技术
A、建好虾池
虾池应建成水源充足的地方，水深1～1.5米，池底要平坦，防渗性好，长方形，东西走向，1～3亩为佳。
B、做好准备工作
（1）彻底清塘
虾苗放养用生石灰或漂白粉彻底清塘消毒，杀灭泥鳅、野杂鱼、青蛙等。
（2）设置附着物、隐蔽物
池中应放置树技、网片、瓦块等，并种植水草，供虾苗附着。附着、隐蔽物占池塘面积的20％以下。
（3）培肥水质
虾苗放养前3～5天，注水30～50厘米，施牛、羊、马粪700～1000千克/亩，培育饲料生物。
C、虾苗的放养
在4月底一5月份，当水温稳定在20℃以上时放养虾苗，放养的虾苗应体质健壮、无病伤、规格整齐。单养罗氏沼虾，每亩可放养2～3厘米的虾苗1000～15000 尾；鱼虾混养，以虾为主，每亩可放养2～3厘米的罗氏沼虾苗8000～1000尾，配养不与沼虾争食的鲢鳙鱼50～120尾。
