一、选择水域
一般能养殖鱼、虾、蟹且排灌方便的水体均能养殖黄鳝，水体大小不限，池塘、河沟、水库、蟹池等水面，只要水深能达到1m以上、面积1亩以上、水质较好、中性偏碱，同时要求水温变化不大，均可网箱养鳝。
二、网箱设置
1．网箱制作。一般网箱形状为长方体，其规格有：7mx2．5mx1．5m、6mx3mx1．5m、6mx2mx1．5m。每个网箱一般不超过20平方米。网箱材料要采用质量较好的聚乙烯网片缝制，网目尺寸0．8--1．2mm，网箱上下钢绳直径0．6cm。
2．网箱安装。每个网箱用4--6根竹竿或木桩固定，以免网片上浮，同时四个角吊石头防网箱上浮。网箱入水0．5--0．8m，露出水面0．4--0．7m，箱底与池底的距离30--50cm。一亩水面可设置15--20个网箱。
三、水草移植
网箱内人工移植水草。因网箱内无土，黄鳝主要靠水草栖息，水草是养殖成功的关键之一，水草主要以水花生、水浮莲、水葫芦为最好，要多放水草，覆盖箱内水面的60％--70％。箱内水草的作用：1．供黄鳝栖息，避光；2．吸收箱内代谢产物，减少污染，净化环境；3．防暑降温；4．用作投饵台(即食台)。
四、消毒放种
网箱需经10--15天浸泡，待箱内水草成活后，即开始投放鳝种。鳝种消毒采用药物浸泡，消毒时水温差应小于2℃，药物主要有：2．5％浓度的食盐浸泡3--5分钟，碘制剂(如聚维酮碘、季铵盐络合碘)1--2mg／L浸泡5--15分钟。
投放的鳝种应选择笼捕野生、体色黄色、无病无伤、活动力强的鳝苗，规格为20--60尾／kg。投放鳝种宜选择晴天，要避开生殖高峰期，尽量减少运输时间。
五、饲养管理
1．驯食。野生鳝种入箱后3--5天不喂食，之后，于下午5--6时投喂鲜鱼靡，按鳝种总量的2％确定饵料量，并按鲜食重的10％拌入螺肉或龙虾、糠虾、蚯蚓等作为诱食剂一同加工投喂。投喂量应根据前一天吃食情况而定，一般每天投饵率可增加1％，达到6％时，则驯化成功，此过程一般需7--10天。鳝种摄食正常后，开始在饲料中加入一定量的内服驱虫药物。
2．食量调整。黄鳝投饵率达到6％以后，每过5天视箱内鳝种摄食情况再作调整，每次调整按日投饵率1％增减，切勿随意直线上升。8--9月份摄食高峰期控制鲜饵料日投饵率≤12％(全价配合饲料日投饵率≤3％)。
3．投食方法。采用“四定”法(即定质、定量、定时、定位)
4．定期换水。
5．定期检查网箱，以防箱破鳝逃。
六、越冬管理
进入秋末冬初，水温下降，当水温将至18℃以下时黄鳝摄食减少，15℃以下时基本停止摄食，10℃以下即进入冬眠状态。因此，在初秋水温适宜时应加强营养，增强体质，以备越冬能量消耗，即加强饲料投喂，即时补充保肝利胆、促进消化及复合维生素类药物，以增强机体抗应激能力。在越冬期内，水体应少交换，以免水温太低冻伤黄鳝。
七、病害防治
黄鳝的病害以预防为主。黄鳝正常摄食后，每10天进行一次水体消毒，常用药物有聚维酮碘、鳝病灵、鳝病清等；同时在饲料加入适量药物，连喂3--5天。几种主要病害及治疗方法如下：
1．赤皮病：用1．0mg／L漂白粉全池泼洒；用2--4mg／L五倍子全池遍洒；用聚维酮碘0．5--1mg／L全池泼洒，同时内服服来康等药物。
