一、鳄龟的生物学特性
鳄龟长相奇特、粗看酷似一条鳄鱼，吻突出，头伸出体外，不能缩入甲壳内，上下颌略尖，眼短小，尾部粗长，上面长有肉突，似鳄鱼尾部。背甲短宽，成体多棕褐色（幼体黑色），背部有3条模糊棱。成体腹甲淡黄色或白色（幼体黑色），腹较小，四肢肥大粗壮，不能缩入壳内。爪较长，趾间有蹼。
鳄龟属水陆两栖龟类，生活在浅水层或沼泽地上。喜伏于泥沙、灌木、杂草里。性温顺，互相不会攻击，不会伤人。被抓起时，能发出似麝香的气味。杂食性，采食野果、植物茎叶、小虾、小蟹、蝇蛆、蜗牛、蚯蚓、小蛙和藻类等。人工可喂养各种动物内脏、苹果、菜叶等，并可投喂人工混合饲料。
鳄龟在3℃一45℃水温中能正常生活，自然状态下，一5℃鳄龟冬眠不会冻死。耐饥饿，未发现突发性传染病。
鳄龟体重达到l000g以上开始交配，产卵，一只雌龟年最高产卵150枚，分为3－4批产下，卵园球形，白色，直径23－33mm，重7．15g。孵化期40天左右。
二、鳄龟的价值
1．食用：鳄龟以体肥．四肢粗壮，壳薄肉多闻名于世。其商品龟的出肉率高达90％以上，而普通乌龟只有3O％。鳄龟肉香酥鲜美，细腻而无异味，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量食品。鳄龟与其它龟一样全身都是宝，其龟肉、龟卵也可按照我国古代中医和民间秘方，与几种中药配伍，做成营养滋补和防治疾病的极好食物，也可做成现时高档宴席上的佳肴。
2．药用：鳄龟甲壳富含胶质，脂肪及钙等，主要成份有蛋白质、钙、磷、脂类和多种酶，具有滋阴、潜阳、补肾、健骨、补血、止血、治疗难产等几十种功效，特别适合久病体虚、产后进补、男女性无力、贫血失眠、脑力衰退者食用。龟胆味苦、性寒，主治痘后目肿，月经不开；龟血性威，可治脱肛，跌打损伤等。现代医学证明，龟甲、龟肉能抗癌解毒，具延年益寿功能。
3．观赏：早在我国古代就有“千年王八，万年乌龟”之说，人们视龟为祥寿之物，顶礼膜拜，认为龟可避忧解难，消灾降福，龟鹤延年。鳄龟长相奇特，粗看酷似鳄鱼，憨态可掬，在缸中饲养，上下翻腾，如鲛龙戏水，深得人们喜爱，龟壳是一个天然工艺品，十分罕见。
三、鳄龟养殖技术要点
1．建池分养：龟池以15－20平方米为宜，池深l．5m，水深0．8-lm。每平方米可放养种龟1组（l雄2雌）或中龟3组或幼龟5－10组或稚龟10—20组，按大小不同分池饲养，不可混养，以免影响小龟生长。
2．科学投食：初春和初冬每天中午投食1次，春末到深秋是摄食旺季，每天投食2次，上午9时左右投食40％，傍晚再投食60%，投食应固定一处，投下的食料在150分钟内吃完为度，吃不完下次可少投。食料大的要切小，硬的浸涨，生熟均可，小幼龟喂营养丰富的细碎饲料，变质饲料不可使用。可适当搭配植物性花果蔬菜饲料。
