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不作种用的中鹅成肉用仔鹅，上市前经15～20天的育肥后，膘肥肉嫩，胸肌丰满，味道鲜美，屠宰率高，效益显著。 |
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秋季天气凉爽，青草旺盛，再加秋收后副产品多，是肉鹅育肥的最佳季节。在此期间鹅经过２０～２５天的育肥，一般可增重１.５～２.２公斤。 |
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放牧育肥 一般结合农时进行，即在稻麦收割前50～60天开始养雏鹅，当长至50～60日龄时，适逢收割时节，收割后的空闲地里遗留下来的谷粒、麦粒和草籽最宜牧鹅。为提高放牧育肥效果，应尽量减少鹅的运动量，鹅群放牧到哪里，就在哪里留宿，促进育肥。 |
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肉鹅的骨骼在2周龄-6周龄，肌肉在4周龄-9周龄生长发育最快。根据这一生长发育规律，对肉鹅进行大棚快速育肥，可获得理想的经济效益。 |
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改放养为关养。 当雏鹅长到１．５公斤时，用竹片或钢材、铁丝等制成笼关养。要求笼底距地面８０～１００厘米，舍内通风良好、清洁卫生，每１～３天彻底清理一次鹅粪。 |
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从鹅的生长发育规律来看，肉鹅的骨骼在2--6周龄、肌肉在4--9周龄生长发育最快，这是肉鹅一生中生长最快的时期，做好这一阶段的饲养管理工作，是饲养肉鹅成功的关键。 |
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饲养肉鹅采用快速高效肥育技术，肥育周期短，饲养成本低，经济效益高，一般饲养70天即可上市，平均只重3～5千克，每只鹅可获纯利10～15元。 |
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肉鹅高棚育肥技术是应养鹅规模化生产发展的需要，大规模育肥肉鹅的新技术、新方法。 |
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肉鹅放牧育肥，可以充分利用当地放牧条件，结合农情让肉鹅觅食天然饲料与残株落谷，不但可节省精料，降低成本，达到迅速育肥的目的，而且放牧育肥的鹅肉质、口味均比单用饲料和添加剂育肥的圈养鹅好。 |
