1.8 数据处理及计算公式
? 干物质利用率(%)=(食入干物质-排出干物质)/食入干物质×100%
? 总能表观代谢率(%)=(食入总能-排出总能)/食入总能×100%
? 元素存留率(%)=(食入元素总量-排出元素总量 内源排出元素量)/食入元素总量×100%
? 对试验得到的结果通过计算机进行方差分析，用LSD法进行多重比较。
2.结果与分析
2.1 内源排泄元素量与鸡体在试验期间失重的关系
? 通过内源排泄元素量的测定和鸡体重的变化情况，得到鸡内源排泄元素量与其在试验期间的失重关系非常密切。内源钙和磷的排泄量(y,毫克)与鸡体失重(x,克)的关系如下： 钙：y=80.88 0.2152x(r=0.75df=8P＜0.05)?磷：y=53.18 0.7600x(r=0.82df=8P＜0.05)
2.2 蛋鸡饲粮中添加碳酸氢钠对饲粮干物质利用率和总能代谢率的影响?见表1。
? 由表1可以看出，各个试验组的干物质利用率和总能表观代谢率都比对照组高，其中试验3组的总能表观代谢率极显著地高于其它各组(P＜0.01)，但干物质的利用率在各组间的差异均不显著。
表1 碳酸氢钠对蛋鸡饲粮干物质利用率和总能表观代谢率的影响
组别 干物质利用率(%) 总能表现代谢率(%)
X±S 对比 X±S 对比
对照组 66.54±0.91 - 74.72±0.85 -
试验1组 67.69±0.36 1.15 75.93±0.79 1.21
试验2组 68.39±1.29 1.85 76.34±0.19 1.62
试验3组 70.56±1.70 4.02 80.82±0.38 6.10
注：同列数据肩注字母相同表示它们之间的差异不显著(P＞0.05)；肩注字母不同，相邻字母表示差异显著(P＜0.05)，相隔字母表示差异极显著(P＜0.01)
2.3 碳酸氢钠对蛋鸡饲粮中钙、磷存留率的影响?
组别 钙存留率(%) 磷存留率(%)
X±S 对比 X±S 对比
对照组 22.20±1.74a - 27.41±0.78a -
试验1组 44.53±1.05a 22.33 61.13±1.83a 1.21
试验2组 30.45±1.23a 8.25 52.43±1.11a 1.62
试验3组 25.89±1.09a 3.69 34.77±0.35c 6.10
注：同列数据肩注字母相同表示它们之间的差异不显著(P＞0.05)；肩注字母不同，相邻字母表示差异显著(P＜0.05)，相隔字母表示差异极显著(P＜0.01)
试验1组的钙、磷存留率均极显著地高于其它各组(P＜0.01)。
3 讨论与结论
3.1蛋鸡饲粮中添加碳酸氢钠对饲粮总能的表观代谢率具有一定的影响。本试验的结果表明，以0.32%的碳酸氢钠对饲粮总能表观代谢率的影响最为明显，但与对钙、磷存留率影响的结果不一致。这也许与试验期间的环境温度(20℃左右)不高，并且比较稳定有关。添加碳酸氢钠可提高蛋鸡对饲粮中总能表观代谢率这是首次报道，但其提高的机理尚待进一步研究。本次试验的结果表明，在环境温度为20℃左右时，蛋鸡饲粮中的碳酸氢钠添加量以0.1-0.2%为宜。
3.2 本试验结果得到，在蛋鸡饲粮中添加碳酸氢钠可有利于蛋鸡对饲粮中能量的利用，钙和磷的存留也会得到极明显的提高。这就从使用碳酸氢钠后可以明显提高鸡对饲粮中营养物质的利用率角度，解释了碳酸氢钠能够提高蛋鸡生产性能的原因。
3.3 有资料报道，在家禽饲粮中使用碳酸氢钠后，可使鸡每日的饮水量减少，从而能提高家禽排泄物的干燥度，可较好地保持家禽地面垫料的干燥，改善垫料质量，从而能有效地降低鸡跗关节肿大及胸部褥疮的发病率。本次试验因条件所限，未作相关的探讨。
3.4 碳酸氢钠价格便宜，来源简便，添加也很方便，在蛋鸡饲粮中的用量也不大，而饲喂后对蛋鸡饲粮中营养物质利用率的提高作用即非常明显，建议在蛋鸡饲粮中推广应用。但在高温季节时蛋鸡饲粮中碳酸氢钠的适宜用量仍需作进一步的研究。
