寒冷季节到来之前，应将停产鸡、低产鸡、弱鸡、伤残鸡、有严重恶癣的鸡和不健康的鸡及时淘汰，留下生产性能好、身体健壮、产蛋正常的蛋鸡，以降低饲养成本，提高生产效益。
二、防寒保温
蛋鸡产蛋最适宜的温度范围是18～23℃，低于5℃，产蛋量明显下降，饲料消耗增加，低于0℃，则停止产蛋。因此，寒冬蛋鸡高产饲养首先要做好防寒保温工作。养鸡户可根据所在地区和条件选用以下方法保温：
1．封严鸡舍四壁和屋顶除换气窗以外的所有孔洞和裂缝，修好门，堵塞北窗，南窗安装玻璃或塑料薄膜。夜晚在门口和窗口挂上草帘或棉毯。
2．在屋顶下加一个夹层或设置天花板，阻隔冷空气直接进入舍内。
3．在屋顶下距地面2米左右处设置顶棚，并在顶棚上铺厚草帘或塑料布。
4．在鸡舍内悬挂电褥子或安装电热板增温。
5．在鸡舍内设置带烟筒的大火炉或安装暖气管。
6．有运动场的鸡舍，在运动场装设一个南低北高的塑料斜面大棚，使鸡舍与运动场形成一个密封的整体。
7．在鸡舍地（架）面铺上干软垫草，确保鸡下腹不受寒。
8．出粪口要安装插板，以防冷风进入舍内。
9．适当增加饲养密度，地面平养为每平方米6～8三层笼养每平方米18～24只。
10．在鸡舍周围设置风障墙，防止寒风侵袭。
11．舍内温度过低时，整个鸡舍可盖上尼龙薄膜或双层塑料布，但注意适当留些通风透气孔，以免蛋鸡窒息而死。
12．采用塑料暖棚。在干燥、背风、暖和的向阳处建塑料暖棚。建造时先砌1米高的围墙，墙上用竹竿、钢管等做成弓形架或人字架，架上覆盖聚氯乙烯塑料薄膜。夜间棚顶要加盖草帘保温。
三、调整日粮，增加营养
冬季气温低，蛋鸡的热能消耗大，为保持高产稳产，要提高日粮的营养水平，增加动物性原料的比例，提高日粮的能量水平，增加玉米、稻谷等能量饲料的比例，增加VA、YD或VD3的用量，全面满足蛋鸡对蛋白质、矿物质、维生素等的需要，保证冬季蛋鸡每千克饲料中含代谢能12兆焦耳、粗蛋白质 18%、钙0.36%～0.38%、磷0.6%。自配料配方可参照如下比例：玉米62%、豆饼12.1%、麦麸13%、鱼粉4%、骨粉1%、贝壳粉7%、食盐0.3%、生长素0.5%、蛋氨酸0.1%。此外，每100千克饲料中再加禽用多维素10克。还要在饲料中加些矿抄，以提高鸡的消化能力。有条件的养鸡户尽量用饲料厂生产的商品蛋鸡饲料喂鸡。
四、讲究饲喂方法
冬季产蛋鸡应尽量喂干料，饮温水，最好白天喂干粉料，晚上喂颗粒料。如喂温料，则应用温热水拌料，保持一定的料沮，并于每次喂食后清理饲槽。每天饲喂4～5次，也可适当增加饲喂次数，适当增加投喂量（以增加5%～10%为宜），每天添喂一次夜食，以增进蛋鸡对能量的摄入和提高御寒能力。
五、饲喂添加剂
冬季在蛋鸡饲料中添加一些添加剂可提高鸡的产蛋量和御寒能力，减少饲料损耗。常用的添加剂主要有：
1．红辣椒粉：在蛋鸡饲料中加入1%～2%的红辣椒粉，产蛋量可提高8%，并能提高鸡的采食量和御寒抗病能力。
2．胡萝卜：在蛋鸡饲料中加入10%—20%的胡萝卜可提高产蛋率3%—5%，且能延长产蛋期，提高蛋鸡抗病能力。
3．蒜苗（青蒜）：在蛋鸡饲料中加入4%左右切碎的蒜苗，可提高产蛋率10%以上，并能增加食欲，提高鸡的抗病能力。
4．沸石粉：在蛋鸡饲料中添加1%～3%的沸石粉，可提高产蛋率14%～19%，降低饲料消耗20%以上。
5．激蛋添加剂：将激蛋添加剂按0．25%的比例均匀地拌入饲料中，让鸡自由采食，可提高产蛋率10%，并能增加免疫力，还能抗应激。
