肉鸭网上旱养速肥技术

肉鸭网上旱养即整个饲养期都不让鸭下水，完全在房舍内网床设备上饲养。经实践证明，肉鸭网上旱养可减少各种疾病发生，省工省料易管理、生长快、育肥性能好，养至55-60日龄体重即可达3-3.5千克的上市规格，肉质优良，经济效益显著，很值得各地推广。现将技术要点介绍如下：

(一)选择良种肉鸭。育肥的肉鸭要性情温驯、不爱活动、喜合群、好安静、适应性强、耐粗饲、育肥性能好、生长快。主要有北京鸭、高邮鸭、建昌鸭、海安鸭、临武鸭、固始鸭、中山麻鸭、樱桃谷鸭、上海白鸭等品种。

(二)认真搭建鸭舍。鸭舍宜选择地势干燥、安静、水源充足、通风采光好、交通方便的地方。舍内网床下面设置半倾斜水泥地面或水沟，以利冲洗和清扫鸭粪。网床高为0.7米，宽3-4米，长与鸭舍长度相等，可单列式，也可双列式。网床用木架、网用竹片铺钉，育雏网床竹片间距1厘米，中鸭网床竹片间距2厘米。育雏饲养密度为每平方米网床20-25只，中鸭每平方米5-7只。

(三)创造适宜环境。首先，把握适宜的温度。一般舍温度要求第1-3天30-31℃，第4-7天28-30℃，第8-14天25-28℃，第15天开始保持在20-25℃之间。冷天要防寒保温，将鸭舍漏风处堵塞，防止贼风侵袭；热天要防暑降温，将鸭舍通风处敞开，有条件的可用电扇等设备通风，酷热的中午还应向舍内，鸭体喷洒冷水，促进空气流通，新鲜凉爽。

其次，保持清洁卫生。网床上的粪便，每天打扫1次，网床下的粪便3天清除1次。食槽、饮水槽要经常洗刷，保持干净，确保饲料新鲜。再次，补充照明。肉鸭胆小，夜间容易发生拥挤，造成伤残。夜间补光既可为鸭壮胆，又便于饲养管理。因此，可在舍内离网面2米高处，每200只鸭装一盏15-20瓦灯泡照明。

(四)雏、中鸭的饲喂。雏鸭出壳20小时后应立即给水。方法是每100只雏鸭在网上放一块1.5-2平方米塑料薄膜，洒一些温开水或万分之一土霉素水溶液，然后将雏鸭放在上面自由饮水，也可口含温水喷洒在雏鸭绒毛上，使之相互吮吸水珠。给水后及时开食，把事先准备好的配合饲料用温水拌后，撒在塑料薄膜上任其自由采食，开始宜少撒，边唤边撒，逗引雏鸭认食找食。

第1-3天每隔1.5-2小时饮喂1次，喂后休息复温，要求在短期内全部上食。第4天起，青饲料可占日粮的20%左右，第10-25天占日粮的30%-40%，第28-45天占80%-100%，单喂、混喂均可。此外，肉鸭旱养终身不下水，但饮水是千万不能缺少的，可用大毛竹一劈两半打通结，或用其他材料制成水槽固定在网床一边，装上清洁水，让鸭昼夜饮服。

雏鸭(第1-25天)饲料质量要好，既要考虑营养平衡，也要注意适口性，要求粗蛋白20%，粗纤维3.9%，钙1.1%、磷0.5%。其参考配方为：玉米50%，菜饼20%，碎米10%，麸皮10%、鱼粉7.5%，肉粉1%、贝壳粉1%、食盐0.5%。

中鸭(第26-45天)饲料要求粗蛋白17.5%，粗纤维4.1%、钙磷0.5%。其参考配方：玉米50%、麸皮12%、碎米10%、食盐0.5%、菜饼5%，大(小)麦17%，鱼粉4.5%，贝壳粉1%。

(五)短期强度育肥。主要为了提高肉鸭肥度，使肉质更加鲜美细嫩。当中鸭养到45天时，开始育肥最为适宜。育肥期间要使用高能量、低蛋白的配合饲料，参考配方一：前期用玉米35%，次粉26.5%，米糠30%，豆类(炒)5%，贝壳粉2%，骨粉1%，食盐0.5%；后期用玉米35%，次粉30%，米糠25%，高粱6.5%；贝壳粉2%，骨粉1%，食盐0.5%。配方二：玉米粉35%，次粉26.5%，米糠25%，高粱10%，贝壳粉2%，骨粉1%，食盐0.5%。

育肥方法有：(1)自食育肥。将配合饲料加水抖湿放置3-4小时进行软化，以提高消化率和饲料利用率。每天定时喂4-5次，喂1次夜食，应边喂料边供水。管理上注意鸭舍光线要暗，要使鸭少活动，多休息。(2)人工填饲育肥。将配合饲料加水调成干糊状，用手搓成直径3.3厘米，长5厘米的圆条，操作者坐在小凳上，双腿夹住鸭体下部，左手拇指和食指撑开鸭嘴，中指压住舌头，右手将圆条先沾点水使之润滑，然后从口腔向食道填入。每天填喂3次。育肥第1-3天，每次填喂3-4根圆条，第4-7天，每次填4-6根，8天以后每次填6-8根。填喂后供足饮水。育肥期一般为10-15天，当肉鸭体重达2-3千克，用手摸到皮下脂肪增厚，翼羽的羽根呈透明状态时即可上市出售。