谷物类和饼类饲料原料的鉴别

分的遗失，高水分玉米很容易发霉。发霉的第一个征兆就是胚轴变黑，胚变色，最后整粒的玉米成烧焦状，如发现上述现象证明玉米已经霉变，不能饲喂，有时还会出现虫、发芽等现象，此为劣质玉米，饲料中应少用或不用，玉米一经破碎即失去天然保护作用，应尽快饲喂。
麸皮：优质麸皮颜色应为淡褐色至红褐色，特有香甜口味，不可有发酵发霉的味道，在生产过程中，我们所使用的大部分来源于面粉厂的成品麸皮，为防止其掺杂其它物质，需要我们逐批鉴别。方法如下：将手插入一堆麸皮中然后抽出，如手上粘有白色粉末，且不易抖掉则说明掺有滑石粉，如易抖掉则说明掺有残余面粉，再用手抓一把麸皮使劲攥，如果麸皮成团，则为纯正麸皮；而攥时有涨手的感觉，说明掺有滑石粉。
豆饼：优质豆颜色应为淡黄色至淡褐色，颜色太深表示加热过重，太浅可能回执不足。颜色应新鲜一致。具有烤豆香味，不可有酸败、霉变、焦化、生豆等味道。实践中，我们有些豆饼中经常掺有泥沙、5%-10%的石粉或碎玉米，其常用的鉴别方法有：A 水浸法：取需要检验的豆粕（饼）25g放入盛有250mL水的玻璃杯中浸泡2-3小时，然后用棒轻轻搅动，可看出豆粕（碎饼）与泥沙分层，上层为饼粕，下层为泥沙。B碘酒鉴别法：取少许豆粕（饼）放在干净的瓷盘中，铺薄铺平，在其上面滴几滴碘酒，约1分钟后，其中若有物质变成蓝黑色，则说明掺有玉米、麸皮、稻壳等。C生熟豆粕检查法：常用熟豆粕作原料，而不用生豆粕，因为生豆粕含有抗胰蛋白酶等物质，影响饲料的适口性及消化率。方法是，取尿素0.1置于250mL三角瓶中，加入被测豆粕0.1g ，加蒸馏水至100mL，加塞于45℃水中加热1小时，取红色石蕊试纸一条浸入此溶液中，如试纸变蓝，表示豆粕是生的；如试纸不变色，则豆粕是熟的。