1. 技术特点、特性
柑桔皮渣发酵饲料是利用柑桔加工后的皮渣，通过接种特定的微生物在一定条件下发酵而成的饲料。该饲料适宜作为牛、羊等饲料，一般可代替30%～50%的精饲料，也可作为饲料添加剂使用，可弥补谷类粮食中维生素和干物质的不足。通过本技术的转化生产，可以减少或避免柑桔加工厂的废渣污染，减少排污成本，废物利用，产生很大的经济效益与社会效益。
2. 主要技术指标
产品的蛋白质含量比发酵前提高30%～50%，其他营养成分如维生素、矿物质和氨基酸含量均有显著提高。其干物质、粗纤维、游离态氮、钙、钠、钾、镁、铁的含量均高于玉米，粗蛋白、粗脂肪含量略低于玉米，但相当于其它粮食饲料制品。
3. 主要原材料来源
柑桔果实加工后废弃的皮渣。
4. 投资规模
生产能力 0.35吨产品/小时, 设备和技术投资120万元。
5. 经济效益分析
柑桔果实加工后，大约剩下一半以上的皮渣，包括种子、经络、果皮、肉渣等，其中含有丰富的可溶性糖分、果胶、粗脂肪、粗纤维素、维生素、氨基酸和矿物质等营养成分。实验证明，采用柑桔皮渣发酵饲料饲喂奶牛，每一公斤皮渣饲料可使奶牛多产牛奶2～3公斤。目前，我国每年约有50万吨的柑桔皮渣排出，造成极大浪费和环境污染。而我国每年可用于饲料的粮食仅7500 万吨，尤其是能量饲料和蛋白饲料缺口很大。以每年加工鲜果1万吨计，则至少有4000吨皮渣，可生产约860吨发酵饲料，即可创产值190万元。用柑桔皮渣制作饲料不仅可解决柑桔加工综合利用这一难题，而且可促进畜牧业的发展，变废为宝，产生巨大的经济和社会效益。
