鱼苗白头白嘴病是由粘细菌侵染而引起。病鱼从吻端到眼球的一段皮肤失去正常颜色，变成乳白色，在池边水面观察游动的病鱼，可见“白头白嘴”的症状。病鱼唇肿胀，张闭失灵，呼吸困难。口周围的皮肤溃烂，有絮状物粘附其上。病鱼体瘦，色较黑，有气无力地浮游在下风近岸水面，对人、声音等反应极迟钝，不久即死亡。该病是危害夏花鱼种的严重病害之一，尤其是对草鱼危害极大。
防治措施、：
1.彻底清塘，每亩用生石灰150公斤消毒。
2.培育过程保持水质清洁，不施未经充分发酵的粪肥。
3.培育过程中，注意做好“四消”（即池塘、鱼体、饲料和食场、工具的消毒）工作。
4.合理密养，及时分池。鱼苗经20天饲养，即要分池，降低池内密度，可有效控制该病的发生。
5.发病鱼池，泼洒0.25ppm“强氯精”，一天一次，连泼两天。
水产品加工与储藏技巧
发布时间：2006-02-23 来源：本站整理
摘要:一、低温处理
一般分冷却与冷冻两种方法。冷却就是使水产品降温至0℃左右，多用于短期或临时贮藏；冷冻则使水产品在-18℃以下的低温环境下结成坚硬状态，多用于较长时间的贮藏。
二、腌制加工
具体分干腌法、湿腌法及混合腌制法，
