草鱼赤皮病是细菌性疾病之一。常在运输、拉网等操作后，或在寒冬鱼体表皮损伤后发病。病鱼体侧、腹部出血发炎，有的部分鳞片脱落；头部颜色明显变深；鳍条末端腐烂、散开，鳍基部发红；肠道无食，肠壁充血发炎，肠腔中充满黏液。如不及时治疗，鱼会逐渐死亡。
预防草鱼赤皮病，主要是适时对鱼池进行清整消毒，并在运输、拉网等操作后及时用药消毒。如果一旦发病，就要立即治疗。治疗的方法是：向鱼池中注入新水，换掉旧水；全池泼洒漂白粉液，使池水的药物浓度达到每升1毫克；每天用地锦500克、铁苋菜300克、水辣蓼200克鲜草煎汁，拌饵料投喂，连喂3天。这样，鱼不仅可以停止死亡，而且可以逐步痊愈。
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鳙鱼的加工利用研究
发布时间：2005-02-18 来源：
摘要:鳙鱼(Aristichthys nobilis)又名花鲢、黑鲢、胖头鱼，属硬骨鱼类，鲤形目，鲤科，鲢亚科。鳙的外形似鲢，往往会被有些人误认为是同一种鱼，但肉质味道没有鲢鱼好，且头特别大，一般为体长的1／3。鳙鱼可以看成是一种特殊的低值淡水鱼，这是因为
