如因地下水位高而引起柿树只开花不结果，应设法降低地下水位，多施钙镁磷肥。栽在风口上的柿树花而不实，要栽防护林防风，使之着果。
（二）提高柿树挂果的方法
柿树落果的原因很多，但从普遍情况来看，主要是肥水管理跟不上，病虫害防治不及时造成的，因此，要采取相应的措施加强管理。
1．巧施肥料，增加座果率。
每年3月上旬要施好花前肥，一般每株结果树腐熟的猪牛粪25公斤，沿树冠外围垂直地面挖沟施入，施后覆土，如果天旱，应浇水，谢花后，每株施粪水30公斤、尿素0.1公斤、复合肥0.2公斤，对幼果发育有利。
2．环状伤皮和根外追肥保果
环状伤皮是防止柿树落果的较好措施之一，但要根据树势决定，若柿树结果枝较弱，病虫危害又严重，不宜环状伤皮。环状伤皮宜选择在柿树开花约50%时进行，效果较好。 方法是在结果枝基部和结果枝上进行环状伤皮，伤皮宽度以3～4毫米为宜，深度以达到形成层为限，但要注意环状伤皮不宜全树进行。同时，在幼果期用尿素0.1公斤和水 50公斤，选择阴天喷酒柿树的叶和幼果。
（三）柿树花期环剥能多结果
柿树落果严重，直接影响产量，据调查“临潼水晶种柿”的落花率为4%，落果为57.7%，并集中在6月上、中旬， 落果特点是树冠内膛较外围重，弱枝较强枝重。此时若遇阴雨较多，会使落果加重。柿子落果是营养不足时的果实自疏现象，使树体养分的需求得到暂时平衡，当新生枝叶的光和能力加强，树体由依赖贮藏营养转换到营养自给自足时，幼果即不再脱落。要减少落果，除了加强综合管理外，采用大、中环状剥皮，能显著地提高座果率。
柿树环剥一般在开花期，即5月上、中旬，方法是用锋利的小刀（或刀片），在树干上横切相平行的两圈，深达木质部，然后纵切一刀，用刀尖翘起两刀中间的一圈皮即可，剥时以晴天的上午为好，注意一定要使切口平、齐、宽、窄一致，其宽度因剥枝的粗细而异，粗的可宽些，细的可窄些，一般以0.5厘米左右为宜。
柿树环剥可配合修剪，对于一些过密大枝或冬剪时欲疏除的枝，在适当部位环剥，以促进前部当年多结果，刺激后部潜伏芽萌发，以备枝组更替。
柿树环剥虽能有效提高座果率，但不宜在主杆和永久性大枝上进行，以免削弱树势。
（四）柿树采果后的施肥管理
柿树采果后要及时施好果后肥，以有机肥为主，配合磷钾肥。5年生以上的结果枝，每株施腐熟饼肥2～3公斤，在树冠下挖4～6条长80～100厘米、宽30～40厘米，深15～20厘米的放射沟。施肥后若天气干旱，要每株淋施50～60公斤清水或粪水。
施好果后肥后，每株再铺施一层厚5～10 厘米厚的垃圾泥或土杂肥50～60公斤、过磷酸钙或钙镁磷肥1～2公斤、腐熟人畜粪10～15公斤。这样，能防止柿树早衰，保证年年开花结果，提高产量，增进品质。
三、防治柿树病虫害
（一）角斑病危害叶片和柿蒂，使受害叶片叶脉变黑，半月后，叶子布满小黑点，因受叶脉相隔，形成角斑。角斑病由病菌引起，病菌在未落的果实和落叶上越冬，防治方法：除冬季清除并烧毁柿蒂和落叶外，每年早春和6月用波尔多液（用1 : 5 : 600的硫酸铜、石灰、水配制而成）喷洒叶面和叶背，间隔6天喷一次，共喷2～3次。
（二）柿蒂虫从幼虫开始就蛀入果内，使受害果过早脱落，幼虫一年发生两代，6～8月间是两代幼虫危害盛期，摘掉虫果。消灭当年蛹，在卵孵化盛期，用90%敌百虫1000倍液或50%敌敌畏1000倍液喷洒，以消灭初孵幼虫。
1．怎样防治柿蒂虫
柿蒂虫是危害柿树的主要害虫之一，其以幼虫蛀食柿果，使果实变黄变软而脱落，盛期在6月上中旬，第二代幼虫危害盛期在8月中下旬。
2．防治方法有四种：一是早春刮除树上的翘皮，消灭越冬幼虫；二是于晚秋、早春摘除遗留在树上的柿蒂，消灭越冬幼虫；三是于6月中下旬第一代幼虫危害盛期与6月间第二代幼虫危害期，摘除被害果、消灭当年的蛹；四是于5月中旬、6月上旬、7月中、下旬喷药防治，所用的药物有1 : 1000倍的90%敌百虫或1000倍的50%的敌敌畏或1000倍的50%的杀螟松。
（三）及时防治病虫害
柿圆斑病对柿树危害较大，造成柿树严重落花落果，防治此病的措施是：（1）在6月上旬，喷洒1 : 2～5 : 100倍的波尔液保护叶片， 发病严重的半个月后再喷一次。（2）冬季要清扫落叶，并远离柿树集中烧毁，消灭越冬病原菌，同时要注意防治柿绵蚧和柿毛虫。在开花前，当越冬虫已离开越冬部位而又未形成蜡壳前用敌敌畏1000倍液喷杀柿绵蚧。在柿毛虫危害期用敌百虫1000倍液喷杀，效果良好。
（四）柿炭疽病的防治
据调查，目前柿炭疽病较为严重，病果率高达92%，落果超过40%。柿炭疽病的症状是：果实发病初期，果面上出现深褐色或黑色斑点，病斑渐扩大，呈近圆形，凹陷，中部及四周密生白色、灰色至黑色颗粒，遍及果面形成“霉层”。
防治方法：喷洒1 : 3 : 300波尔多液， 每月隔半月一次（须在晴天喷洒），并一般保证2～3天内无雨，以免药害叶片，也可用65% 代森锌可湿性粉剂500倍液或65%福美铁可湿性粉剂400～500倍液， 对地面的落果应拾起深埋园较远处，若有病枝要及时剪除烧毁。
四、柿子简易贮藏保鲜两法
（一）室内堆藏法 选择荫凉干燥，通风良好的空室，清扫干净，铺15～20厘米厚的稻草，将选好的柿子轻轻堆于草上， 垒3～4层（小果可适当增加层数），层数过多，下层果易被压损，若柿果数量不多，可装在筐内置于荫凉处保存。
（二）液体贮藏法（矾柿尖） 此法既可脱涩，又可保存。所用溶液由明矾、食盐和水配成。明矾起保持果肉硬度作用，不致软化；食盐可防腐，具体方法：先将水烧开，每50公斤水加食盐1公斤、明矾250克，溶化后冷却备用，然后将配好的盐碱水倒入干净的缸内，放入柿果，使之完全浸入溶液中，当水分减少时即加水。用此法贮藏的柿果味甜质脆，但有时略带咸味。
