肉鸡的绿肌病(2)

　　在这一研究中观察到的较高的胸深肌病水平与较高的抓鸡频率（每周一次直到8周龄）、所用的抓鸡技术（抓翅膀）以及鸡的高速生长等因素有关。另一项试验使用了四个品系的杂交鸡，公母混养，56日龄宰杀。胸深肌病发生率为25％，四个品系之间没有差别。但是，胸深肌病发生率在体重小于36千克的鸡为1．5％，而在体重大于3．6千克的鸣则增高到了8％。在别的试验中，胸深肌病发生率为2.8％17％不等，具体取决于生长率的高低（快速高于慢速）、季节的不同（寒冷高于炎热）以及性别的不同（雄性高于雌性）。
　　据认为，高强度并且成功地对高白肉产量（即高胸肉产量）进行的选择，可能就是家禽（尤其是火鸡）胸深肌病高发生率的原因，并且看来胸深肌病是遗传性的。此外，商业饲养的鸡在生长期内是饲养在活动较少的条件之下的，因而胸深肌平时的锻炼不足以使其在剧烈活动时能够充分膨胀并扩张其周围由强健的筋膜和骨骼构成的刚性空间。在鸡剧烈扇动翅膀时，这一刚性空间就不能容纳快速生长导致的巨大肌肉量。鸡在舍内的扇动翅膀和挣扎，尤其是在送交宰杀的日子里，会导致胸肌的剧烈收缩。许多因素都会导致鸡的剧烈活动，比如断食和断水、饲养员在舍内的活动、噪声过大、光照过强（光照时间过长）、某些光照方案的实施、停食、抓鸡，等等。
　　胸深肌病的发生率将来也许只会越来越高，因为育种公司对胸肉产量的选育会一直继续下去，而且肉鸡的上市体重也会越来越大。