二、蛋清蛋黄异常 蛋清的异常主要见有蛋白稀、变色、内有异物或异味等。蛋白稀，主要由于鸡蛋贮存时间过长或由于鸡新城疫、传支、传染性喉气管炎，磺胺类药物中毒等原因引起。蛋白变色，主要变红或粉红，原因是饲料中棉籽饼用量过大或水中Fe2 含量较高。蛋白内有异物，主要是饲料中缺乏维生素A，输卵管上皮脱落，光照不当和声音异常。蛋白有异味是由于饲喂了劣质鱼粉或使用了含氯的抗球虫药。蛋白内有时还会见到气泡，那是因为运输时尖端朝上而导致鸡蛋剧烈震荡造成的。
蛋黄异常表现主要有：无蛋黄是因输卵管有炎症或突然受惊；蛋黄内有异味是因鸡舍内氨的浓度过高；蛋黄颜色橙红色说明添加了过量的色素；绿色与饲料中叶酸含量过高有关；过浅可能是由于片面提高饲料中钙的含量或某些疾病造成的。要增加蛋黄色泽，就要降低饲料中白玉米的用量。在日粮中添加2%陈皮或0.3%红辣椒粉、0.1%鸡血藤等，均可改善蛋黄色泽。
三、产蛋率异常
1.饲养管理方面的原因
（1）突发的应激因素。惊吓、断水、断料、停电、飞鸟及小动物进入鸡舍等突发性应激因素均可造成产蛋量下降。
（2）饲喂时间、次数、方式不固定。管理粗放，喂料时间不固定，喂量不均，添料不及时，时饥时饱。
（3）光照、温度、湿度的改变。产蛋鸡每天的光照时间为14小时～16小时，适宜的温度是13℃～20℃、湿度65%～70%。如果光照突然改变、温湿度过高过低都会造成产蛋量下降。
（4）鸡舍通风不良，有害气体过高。
2.饲料方面的原因。
（1）配制不合理。蛋白质、能量比例失调，经常更换原料品种，使用劣质浓缩料、预混料，适口性差，采食量下降。钙磷不平衡、维生素微量元素不足或过量添加，导致营养性疾病。
（2）饲料品质不佳。长期使用未经脱毒的棉籽饼和发霉变质的饲料，或没有及时更换饲料。
3.疾病因素。鸡患病毒性疾病、细菌性疾病、寄生虫病等。在蛋鸡开产后，遇到疾病流行，紧急进行疫苗接种，也会因疫苗反应和抓鸡注射造成或应激而影响产蛋。
4.蛋鸡休产日同期化。在产蛋处于相对平稳的时期或状态下，如果休产的鸡在某一天突然增多，就会出现产蛋量，突然下降的现象，这只不过是休产日同期化的鸡数暂时增多，在很短的时间内就可恢复正常。
对产蛋率下降的防治，须在保证鸡群充足营养、加强饲养管理、严格环境控制的基础上，切实制定严格的疫病免疫程序，加强防范。鸡在开产后若无明显的疾病一般不要用药，特别不要用磺胺类及其增效剂、氨茶碱、丙酸睾丸素、金霉素等药物。
