导致肉鸡胫骨软骨发育不良的营养因素(2)

3.1.3 铜、锌对胫骨软骨发育不良的影响
Carlton等(1964)通过显微镜观察发现缺乏铜的仔鸡骨端生长板非钙化区增厚，并向下延伸，软骨区内有少量的不规则血管，与胫骨软骨发育不良的症状相似。铜是构成赖氨酸氧化酶的辅助因子，而这种酶对合成软骨起很重要的作用，此外鸡体内铜有促进血管生长的作用(Folkman,1981)；铜缺乏时会破坏软骨的合成，尽管胫骨软骨发育不良与缺铜症极为相似，但目前不能证明胫骨软骨发育不良与铜代谢紊乱存在直接的因果关系。Becker等(1966)发现锌缺乏会引起骨端生长板软骨细胞的紊乱。由于腔骨胶原酶是一种含锌的金属酶，它对肉鸡生长板软骨的胶原起着重要作用。锌缺乏时，此酶活力下降，骨胶原的合成和更新过程被破坏(Starche,l980)，从而可能使胫骨软骨发育不良的发病率增高。
3.1.4 含硫氨基酸(SAA)对胫骨软骨发育不良的影响
半纯合日粮中过量的含硫氨基酸(为推荐量的1.5倍)可降低肉鸡体重、饲料转化率、骨灰，增加胫骨长度，使胫骨软骨发育不良的发病率升高，胫骨软骨发育不良的指数显著上升。这说明饲粮类型是诱发胫骨软骨发育不良发生的一个非常重要的因素之一。含硫氨基酸对骨基质糖蛋白和骨胶原蛋白正常形成是必需的，保持适宜的含硫氨基酸水平对肉鸡正常骨营养代谢、降低胫骨软骨发育不良的发生至关重要。
3.2 影响胫骨软骨发育不良发生的其它因素
3.2.1 生物素对胫骨软骨发育不良的影响
李健等(1994)证实，肉仔鸡缺乏维生素H会影响胫骨软骨的形成。张晋辉等(1998)进一步证实了这一结论，并建议在肉鸡日粮中添加150～30Omg/kg的生物素，能有效防止肉鸡胫骨软骨发育不良的发生。
3.2.2 维生素D3与维生素C对胫骨软骨发育不良的影响
一般认为维生素D3代谢物在预防胫骨软骨发育不良的有效剂量为lOmg/kgl,25一(OH)3D3或250mg/kg25-(0H)2D3 。此外，维生素C在维生素D3防止胫骨软骨发育不良发生中起着重要作用。维生素D3代谢物的产生需要一个发生于肾脏的羟化过程，需要维生素C参与，青年鸡日粮中补充维生素C可促进维生蒙D３代谢物的产生，有助于软骨的钙化。总之，调整日粮中营养成分的比例使之达到适宜的水平，对于防止胫骨软骨发育不良这种营养代谢病的发生起着十分重要的作用，值得在肉鸡养殖中予以注意和研究。
（韩春来 郑明学 史喜菊）


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