“7月下旬，鸡蛋每公斤的价格在6元左右，今天已经涨到7．2元。”8月4日，太原市民陈大姐到上马街菜市场买鸡蛋时发现蛋价又涨了。进入8月份，省城有不少市民反映，近段时间，省城的鸡蛋价格是一路看涨。

　　当日上午，省城羊市街一家超市的鸡蛋价格为每公斤7．1元，而笨鸡蛋及其他高品质鸡蛋的价格则在每公斤10元左右。其中一位女士介绍说，她经常来这个鸡蛋销售处买鸡蛋，这几天，附近市场的鸡蛋价格都已经涨到了每公斤7．2元、7．4元，只有这儿还算比较便宜。该销售处的工作人员介绍说，最近几天，由于蛋价一路看涨，每天前来购买鸡蛋的消费者络绎不绝。

　　随后在兴隆街菜市场看到，该市场内有三四家销售鸡蛋的摊点，这些摊点销售的鸡蛋的价格均为7．2元／公斤。其中一位摊主介绍说：“这两天的鸡蛋价格一直在上扬。现在这个价格也是两天前刚调的，比之前每公斤又涨了0．4元。估计过几天价格还会继续上涨，实际上，这段时间鸡蛋价格持续上涨，主要是因为市场需求加大。夏季是肉类食品消费淡季，禽蛋、水产品等的替代作用明显加强，市民对鸡蛋的需求量加大，自然会带动鸡蛋价格上涨。”

　　位于半坡街的一家粮油店的陈老板介绍说，由于夏季天气较为炎热，各类疫病较多，蛋鸡的存栏量和产蛋率均有所下降，再加上夏季运储鸡蛋都不是很方便，而太原市场销售的鸡蛋大多来自清徐、祁县等地，蛋商没有必要大量囤积鸡蛋，这就会对市场的供应产生一定影响，因此从7月份开始，鸡蛋价格就一路看涨。

　　据省商务厅最新数据显示，从进入7月第四周开始，我省多种城市生活必需品价格均有所上涨，其中鸡蛋的价格上涨最为明显。据省商务厅市场运行处的相关人员介绍，“现在虽然距离中秋节还有一段时间，但因为中秋节制作月饼需要大量鸡蛋，很多生产月饼的厂商已经开始大量储备鸡蛋，这使得市场对鸡蛋的需求量大幅增加，所以导致零售市场鸡蛋的价格会持续上涨。”

　　对于鸡蛋价格持续上涨，相关人士分析，在中秋节之前，市场对鸡蛋的需求量将一直保持较高水平，所以鸡蛋价格应该也会在高位徘徊，预计中秋节过后，随着蛋鸡产蛋率的上升，鸡蛋价格会逐渐回落。（梁丹、王一君）