1场地设施
育肥舍选择通风干燥、向阳、排水顺畅的地方；应为四周有窗户的房子，便于冬天保暖和夏天通风；笼设有坡度的排水沟，便于冲洗粪便和消毒。育肥笼的设计，根据人工操作高度笼脚一般为70厘米高，做成60厘米X60厘米的小方格铺上铁丝网，网格高度为20-30厘米，一般每格放15-20只乳鸽。每格放乳鸽密度不宜过大，否则易挤压、踩死、踩伤、发病，影响生长速度。合理密度为每平方米50-60只乳鸽，这是保证乳鸽健康生长的前提。
手工灌喂工具用洗洁精瓶、饮料瓶等塑料瓶改装而成，上面加一个手指粗细的胶嘴，每瓶可灌喂8-10只乳鸽，适合于少量和小型的育肥场使用。
脚踏式填喂机在没有机器自动灌喂机时可选用，比手工灌喂方便、速度较快，适合于中小型规模的育肥场，但现在育肥场已很少使用，原因是相比自动灌喂麻烦很多，移动笨重，费时、费力。
机器自动灌喂器或用压力喷水枪改造而成灌喂器。一般要做一条减压回流管，控制流量和速度，以免因为流速过快伤害乳鸽。每次使用时根据乳鸽日龄大小调整好流量，灌喂速度比人工快好几倍，适合于大型规模化、出口育肥场使用。
2育肥鸽的选择
国内多养殖美国落地王鸽，其是当前公认的体型最大、生长速度最快、抗病力强的肉鸽品种。一般选择15日龄的健康乳鸽，育肥到25-30日龄，经济成本最低。在珠三角地区，供港澳养殖场多采用乳鸽后期人工辅助灌喂育肥，效果理想，能得到客户的认可，宰后胴体重量能达到0．4千克以上。
3育肥饲料
15日龄乳鸽育肥饲料配方为玉米58％、豆粕19％、小麦8％、高梁5％、多种维生素2％、骨粉4％、鱼粉2％、益生素2％配成混合饲料，再添加消化酶、酵母粉、赖氨酸、蛋氨酸、维生素A、维生素D，、维生素E、磷酸氢钙、硫酸铜、硫酸亚铁、硫酸锌、丙酸钙、食盐等，制成流状饲喂乳鸽。
4育肥方法
人工育肥一般15天以后比较好，最节省成本，最能体现人工育肥的经济效益。乳鸽出壳后，由种鸽哺育乳鸽，乳鸽充分吸收了鸽乳富含的各种免疫营养物质，待体表基本被羽毛覆盖，身体具有抵抗疾病和自我保护能力后即乳鸽大约生长到2周龄后，挑选体格健壮、皮红毛亮的做为育肥鸽。育肥出栏的乳鸽胸宽体阔、肥度均匀、肤色、肉质及烹调后的口感都和种鸽自然D甫育的相差不大。但育肥日龄过小即15日龄内的乳鸽，一般会出现肥度不够、个体大小不一、死亡率高、肤色发白、烹调后的口感差的现象，因为现在国内外只能模仿人工配制鸽乳，鸽乳内其他物质尚不清楚。所以，在珠三角地区普遍是15日龄以后催肥，乳鸽个体比较大，操作简单好灌喂，能耐粗饲，节省成本、节省人工、容易管理。1日龄以后、7日龄以后乳鸽育肥也已实验成功，但不耐粗饲、饲料成本高，投入产出比小，发病和死亡率高，至今很难转化为生产应用。笔者通过多年试验，15日龄后育肥的乳鸽市场接受程度高，技术能充分转化为生产力，普及率高，已得到广大养殖场的广泛使用和证实，珠三角地区供港澳育肥场普遍采用此法育肥，育肥的乳鸽屠宰后净膛重量能达到0．4千克以上。
每只乳鸽每次灌喂50-100克饲料，每天灌喂2次，上午7：30-10：30喂第一次，下午3：30-6：30喂第二次，每次喂料不能过多，以免引起积食、消化不良。每次喂料量以观察到乳鸽嗉囊呈灯泡状即可。灌喂鸽时手法要轻，动作要快、要准，注意避免插伤乳鸽喉咙，引起疾病、影响乳鸽生长发育；喂料时要防止空气进入嗉囊，影响乳鸽消化和健康。饲料要调成流质状，不能有硬块，否则会堵塞灌嘴，也不利于乳鸽消化；水和料的比例大概为2：1，过稠会引起积食性消化不良、过稀营养不够使乳鸽消瘦、长不肥；合适的稀稠度可用手臂放人饲料浆内轻轻拉出，以饲料能均匀的、薄薄的粘在手臂上为适宜。天热时不能提前拌料，要随用随拌，否则易发酵变质。
育肥时左手握住乳鸽的头部，拇指与食指撑开上下喙，中指下压舌部，拉直乳鸽头颈，使其成一条直线，便于顺利插人灌喂，以免刺伤食道；右手轻轻把灌嘴插入咽下食道中，轻轻挤料进嗉囔至灯泡状即可。填食完毕，将灌嘴轻轻抽出，放开乳鸽即可。熟练的育肥工每小时可填喂乳鸽150-250只。
5育肥环境
育肥舍要保持清洁卫生、定期消毒，每天喂完后即用水冲洗地板上的粪便。育肥舍的笼子，每批乳鸽进出货都要用清水冲洗，并用消毒水冲洗消毒。乳鸽抵抗力差，做好防疫工作，饲养员进出要严格消毒，发现有病鸽要及时隔离处理，死亡鸽要焚烧。
6饲养管理
饲养人员要心细，及时发现乳鸽的异常情况，正确处理，这样育肥的乳鸽才会比较均匀，出栏整齐。在饲养过程中要防止乳鸽互相踩压，踩烂皮肤，影响乳鸽质量。宰后乳鸽体肥胸宽，肤色微黄略带红色，肉质结实，和自然育肥种鸽在外观上差别不大
7小结
人工育肥技术是一项技术含量高，对操作要求细致的工作，育肥饲养人员要心细、耐心，能及时发现乳鸽有无异常情况，正确处理，这样育肥的乳鸽生长才会比较均匀，出栏整齐。保证宰后乳鸽体肥胸宽，肤色微黄略带红色，肉质结实，和种鸽自然哺育的在外观和口感上差别不大。通过多年试验，合理科学调整配方，我们的育肥乳鸽出栏能达到种鸽自然哺育的标准。乳鸽后期经过人工育肥，生长到25日龄时宰后净膛体重一般能达到400克以上，即可上市销售，比自然育雏的乳鸽早2-4天出栏，且体重比同日龄的乳鸽增加10％左右，出栏整齐、降低成本明显，同时种鸽产蛋周期可缩短5-10天，综合经济效益显著。
