乌鬃鹅

　　(1)产地与分布 原产于广东省清远市，故又名清远鹅。因羽毛大部分为乌棕色，而得此名，也有叫墨鬃鹅的。中心产区位于清远市北江两岸。分布在粤北、粤中地区和广州市郊，以清远及邻近的花县、佛岗、丛化、英得等地较多。 

　　(2)外貌特征 体型紧凑，头小、颈细、腿短。公鹅体型较大、呈榄核型；母鹅呈楔形。羽毛大部分呈乌棕色，从头顶部到最后颈椎，有一条鬃状黑褐色羽毛带。颈部两侧的羽毛为白色，翼羽、肩羽、背羽和尾羽为黑色，羽毛末端有明显的棕褐色银边。胸羽灰白色或灰色，腹羽灰白色或白色。在背部两边，有一条起自肩部直至尾根的2厘米宽的白色羽毛带，在尾翼间未被覆盖部分呈现白色圈带。青年鹅的各部位羽毛颜色比成年鹅较深。喙、肉瘤、胫、蹼均为黑色，虹彩棕色。 

　　(3)生产性能 ①产蛋性能 一年分4―5个产蛋期，平均年产蛋30枚左右，平均蛋重144.5克。蛋壳浅褐色，蛋形指数1.49。 ②生长速度与产肉性能 初生重95克，30日龄体重695克，70日龄体重2850克，90日龄体重3170克，料肉比为2.31:1。公鹅半净膛率和全净膛率分别为87.4%和77.4%，母鹅则分别为87.5%和78.1%。 ③繁殖性能 母鹅开产日龄为140天左右，有很强的就巢性。公母配种比1:8―10，种蛋受精率87.7%，受精蛋孵化率92.5%，雏鹅成活率84.9%。