鹅主要品种――酃县白鹅

    1.形态特征

    体形小而紧凑，额有小的肉瘤，母鹅的肉瘤小而不显著。全身羽毛白色，喙、肉瘤和足桔红色，爪白色。眼睑淡黄，虹彩蓝灰色，皮肤黄色。

    2.产地与分布

    原产于湖南酃县，后来分布于毗邻的资兴、桂东、茶陵和江西的宁岗等地，已有100年以上的饲养史。

    3.生产性能

    成年公鹅体重4.2千克，母鹅4千克，在放牧条件下，60日龄体重为2.7千克，90日龄达3.6千克。全净膛屠宰率为75～76％。160日龄性成熟，多在10月至二年4月间产蛋，每年产3～4窝，共产蛋45个左右，蛋白色，平均重142.6克，母鹅就巢性强，公鹅有较强的护群性。一般公母配比为1:2～4，受精率为98.2％，孵化率为97.8％。