固始白鹅

　　(1)产地与分布 产于河南省固始县境内，与之毗邻的潢川、商城、光山、淮滨以及新县、息县、罗山、信阳等地也都有相当数量的分布。 

　　(2)外貌特征 外观体色雪白，但少数鹅的副翼羽有几根灰羽，多数鹅为纯白色，全身羽毛紧贴，体质结实而紧凑，头近方圆形，大小适中而高昂，前端有圆而光滑的肉瘤。全身各部比例匀称，步态稳健，体姿雄伟，眼大有神，眼睑淡黄色，虹彩为灰色。喙扁阔，颈细长向前似弓形，胸深广而突出，背宽而较平。体躯呈长方形，腿短粗强壮有力。喙、肉瘤、跖、蹼均为橘黄色，喙端颜色较淡，爪呈白色。少数鹅的头颈交界处有一撮突出的绒球状颈毛，俗称“凤头鹅”。还有少数额下有一带状肉垂，俗称“牛鹅”。 公鹅体型较母鹅高大雄壮，行走时昂首挺胸，步态稳健，叫声洪亮，头部肉瘤比母鹅大而突出，喙较宽而长。母鹅性情温顺，叫声低而粗。在产蛋期间腹部有一条明显的皱褶，高产鹅的皱褶大而接近地面。 

　　(3)生产性能 ①产蛋性能 在一般粗放饲养管理条件下，年产蛋24―26枚，个别高产鹅可达70枚。一年产两窝蛋，头窝在2、3月份，产14―16枚，第二窝在5、6月份，产8―10枚。平均蛋重145.4克，蛋形指数1：1.5。 ②生长速度与产肉、产绒性能 固始白鹅的生长速度很快，初生雏鹅180克，在粗放饲养的条件下，30日龄体重可达1200―1600克，50日龄可达3000―3500克，90日龄可达4500克，120天即可达成年体重。185日龄半净膛率79.51%，全净膛率68.55%。固始白鹅毛片大，毛绒丰厚，含绒率高达20%―25%。 ③繁殖力 母鹅160―170日龄开产。公鹅150日龄性成熟。公母配种比例为1：3。种公鹅利用2―3年，母鹅利用3―5年。种蛋受精率90%，受精蛋孵化率80%。固始白鹅的就巢性较强，几乎达100%。