草菇袋式栽培的技术

草菇袋式栽培是一种较新的栽培方式，是一种草菇高产栽培方法，单产较传统的堆草栽培增产一倍左右。生物效率可达到30―40%。

1、浸草将稻草切成2―3段，有条件的可切成五厘米左右，用5%的石灰水浸泡6―8小时。浸稻草的水可重复使用2次，每次必须加石灰。

2、拌料将稻草捞起放在有小坡度的水泥地面上，摊开沥掉多余水分，或用人工拧干，手握抓紧稻草有一、二滴水滴下，即为合适水分，含水量在70%左右。然后加辅料拌和均匀，做到各种辅料在稻草中分布均匀和粘着。拌料时常用的配方有以下几种。

配方1干稻草约87%+麸皮10%+花生饼粉或黄豆粉3%+磷酸二氢钾0.1%。

配方2干稻草约85%+米糠10%+玉米粉3%+石膏粉2%+磷酸二氢钾0.2%。

配方3干稻草83.5%+米糠10%+花生饼粉3%+石膏粉2%+复合肥1.5%。

配方4干稻草56.5%+肥泥土30%+米糠10%+石膏粉2%+复合肥1.5%。

3、装袋经充分拌匀的料，选用24×50厘米的聚乙烯塑料袋，把袋的一端用粗棉线活结扎紧，扎在离袋口2厘米处。把拌和好的培养料装入袋中，边装料边压紧，每袋装料湿重2―2.5千克。然后用棉线将袋口活结扎紧。

4、灭菌采用常压灭菌，装好锅后猛火加热，使锅内温度尽快达到100℃，保持100℃六小时左右，然后停火出锅，搬入接种室。

5、接种采用无菌或接种箱接种。无菌室或接种箱的消毒处理与其他食用菌相同。接种时，解开料袋一端的扎绳，接入草菇菌种，重新扎好绳子。解开另一端的扎绳，同样接入菌种，再扎好绳子。一瓶（或一袋）菌种可接种十二袋左右。

6、发菌管理将接种好的菌袋搬入培养室，排放在培养架上或堆放在地面上。菌袋堆放的高度应根据季节而定，温度高的堆，层数要少，温度低的堆，堆放的层数可以适当增加。一般堆放3―4层为宜。培养室的温度最好控制在32―35℃，接种后4天，当菌袋菌丝吃料2―3厘米时，将袋口扎绳松开一些，增加袋内氧气，促进菌丝生长。在适宜条件下，通常10―13天菌丝就可以长满全袋。

7、出菇管理长满菌丝的菌袋搬入栽培室，卷起袋口，排放于床架上或按墙式堆叠3―5层，覆盖塑料薄膜，增加栽培室的空气相对湿度至95%左右。经过2―3天的管理，菇蕾开始形成，这时可掀开薄膜。当菇蕾长至小纽扣大小时，才能向菌袋上喷水，菇蕾长至蛋形期就可采收。一般可采收2―3潮菇。