湖南：湘潭市养猪业将走向何方？

　　猪场拆迁真的只面对小规模的养殖场、养殖散户吗？据记者在湘潭市调查，发现虽然大规模的养殖场有着雄厚的资金，猪场的养殖环保也做得可圈可点，有的污水排放甚至达到了饮水标准，但还是无可避免地受到了养殖环保的影响。

　　行随事迁，环保过后

　　湘潭市养猪业将走向何方？

　　素有鱼米之乡享誉的湖南，一直都是我国的生猪养殖大省。2016全年5920.9万头的出栏数据更是让其稳坐全国养殖大省的前三甲，并比第四名远远多出27%的出猪数量。其中，被称作“小南京”的湘潭市，无论是生猪存栏量还是出栏量，均位于湖南省的前列。

　　为了对湘潭市的畜牧业现状和发展计划有更深入的了解，《农财宝典》新牧网记者特地走进了湘潭地区，对当地的一些行业人士进行了拜访和交流。

　　过往松散的养殖结构催生养猪协会、合作社

　　据悉，湘潭市在2016年共出栏生猪543.93万头,占湖南省年生猪出栏量的9.2%；生猪存栏266.65万头,下降了2.0%,而存栏母猪数为27.29万头,下降了2.2%。其中，湘潭市的湘潭县和湘乡市年出栏生猪量分别为202.6万头和200.1万头，分别占整个湘潭市年生猪出栏量的37.2%和36.8%。

　　湘潭市畜牧水产局总畜牧师吴买生就表示，湘潭市的生猪养殖结构规模化程度不如广东等地区的高，基本上以散养户为主。在湘潭当地，50头能繁母猪以上的猪场就被定义为规模化猪场。而相关的统计数据显示，湘潭年出栏生猪达500头以上的猪场只有大概一千来个，万头猪场大概只有二三十个，其中规模最大的要属湖南新五丰股份有限公司旗下的一个年出栏3万头生猪左右的猪场。

　　记者拜访湘潭当地大型合作社负责人

　　《农财宝典》新牧网记者在湘潭县进行走访宣传时也发现，湘潭县的生猪养殖主要集中在杨嘉桥镇、石潭镇、云湖桥镇这三个养殖大镇上，养殖场的密度非常高，有的养殖场之间甚至只需步行几分钟便可到达。然而，这些养殖场的规模偏低，饲养生猪数量从十几头到两三百头不等，而三百头生猪存栏以上的猪场更是屈指可数。

　　此外，记者还观察到，在湘潭当地存在着许许多多的养猪协会和养猪合作社。通过拜访不同的养户，记者了解到，原来在湘潭地区，虽然生猪养殖的数量较大，但是由于养殖的农户较多，且猪场规模化较少，所以在采购时议价权有限。

　　而且，无论是政府的一些项目补贴亦或是一些类似生猪保险项目的购买，均对养殖场的养殖规模有一定的条件限制。为此，一大批养猪协会和养猪合作社油然而生，聚集效应的养殖观念也渐渐地在湘潭的养猪业慢慢铺展开来。

　　种猪场外部环境

　　养殖环保成当下湘潭养猪人热议话题

　　事实上，最近几年，湘潭市的生猪存、出栏数在同步减少，追根究底是因为受前几年市场生猪价格低位运行,广大养殖户普遍亏损等因素影响,再加上近段时间禁养区、限养区猪场清理工作也在如火如荼的进行，导致全市的生猪存、出栏数不断地在下滑。

　　目前，湘潭市对于禁养区、限养区已经进行重新的划分，对于区域内年出栏50头生猪以下的猪场予以一定时间整改，整改达标后可继续保留。而区域内年出栏50头生猪以上的猪场需要关停拆迁，当然政府会对这些猪场给予300元/平方的拆迁补贴，并给一定时间他们把养殖场里最后一批的猪只饲养大并销售出去再进行关停。截止当前，湘潭市水库附近的保护区已关停了67个猪场。

　　经销商堆放的饲料

　　记者在走访时，听到不少的经销商和养殖散户在抱怨：“目前的猪场拆迁基本都是针对我们这些小规模的养殖场、养殖散户，而偏帮大规模的养殖场。养殖环保需要耗费大量的资金、资源和精力，动辄十几万、几十万的环保投入，岂是我们想投就敢投的。”

　　此外，他们还表示，根据政府目前环保补贴的标准，没有一定规模的养殖场根本无法申请，因此那些环保补贴都流进了大规模的养殖场里，而像他们这样小规模的养殖场因为养殖环保没做到位，最后就只能退出生猪养殖业了。

　　然而，事实真的如此吗？这些养殖散户和经销商口中的这群环保“宠儿”真的成为了这次环保风暴的幸存者了吗？其实并没有。

　　记者通过拜访当地大规模的养殖场和一些畜牧龙头企业，发现虽然他们有着雄厚的资金，猪场的养殖环保也做得可圈可点，有的污水排放甚至达到了饮水标准，但还是无可避免地受到了养殖环保的影响。比如湖南伟鸿食品股份有限公司，旗下的12个核心猪场，在2016年就有9个在禁养区水源地附近的猪场被关闭，生猪出栏量直减18万头/年。

　　在湖南省养猪协会第六届会员代表大会第三次会议上，轮值会长刘满秋就曾明确表示，在2017年年底前，湖南省禁养区内水源地附近等一类地区将进行无条件的拆迁清场，而在限养区内的猪场只要环保排放达标，符合国家的养殖环保标准，即可保留，进行可持续发展。由此可见，在养殖环保的重锤下，湖南的各位养猪人都是平等的。

　　伟鸿食品股份有限公司董事长王建伟与记者密切交流湘潭养猪业未来或将保持在稳定水平

　　吴买生告诉《农财宝典》新牧网记者，由于湘潭的规模化猪场，一般都是以销售仔猪为主，较少会饲养商品猪，就算饲养，数量也是十分有限的。考虑到这个情况，湘潭市政府曾经计划打造一个猪苗批发市场，一来可以方便农户集中挑猪，二来通过这样这样一个竞争平台来促使猪场提高自身生产水平，以保证仔猪的健康度和体况良好。

　　不过，后来考虑到这样一个批发市场容易导致疾病传播，在管控方面仍存在较大的现实性困难，因此猪苗批发市场的计划也暂时被搁浅。

　　另外，整个湘潭市人口只有不到300万人，年出栏543.93万头猪意味着湘潭年人均养猪数接近2头/人，是全国的年人均养猪水平——0.5头/人的四倍，这也说明了湘潭市的生猪养殖密度是比较大的。他认为，对于生猪养殖，应该做到人牧结合，即和种植业相结合，合理利用资源，做到有多少地才养多少猪。

　　记者向经销商了解湘潭市生猪养殖情况

　　对于湘潭市未来的畜牧业发展规划，吴买生表示，政府希望湘潭市的生猪养殖业能保持在目前这样一个较为合理和稳定的水平，因此将继续引导当地猪场建设病死猪无害化处理项目、资源化利用项目等，让它们尽可能地在这场环保风暴中存活下来。

　　另一方面，由于标准化规模养殖场生产更稳定,抵御市场风险和疫病风险的能力更强,环保意识更强。所以政府也将通过信息宣传、政策引导,进一步提高标准化规模养殖水平,提倡发展适度规模养殖,逐步淘汰小规模养殖场,稳定市场供应。而随着经济的发展,人们生活水平不断提高,优质猪肉市场价格更稳定、营养价值更高,市场潜力更大,养殖效益更好，因此，政府也将出台相应支持政策,加快推进其产业化开发步伐,打造具有湘潭特色的地方猪产业品牌,实现生猪产业转型升级。（《农财宝典》新牧网记者 叶嘉宏）