5月份全国外三元生猪价格整体呈现波动上涨态势。至5月31日，全国外三元生猪均价为21.20元/公斤，比去年同期上涨48%。本月最低价为5月1日的20.63元/公斤，本月最高价为5月31日。
辽宁部分屠企再次上调结算价0.1-0.2元公斤，优质猪价格再攀升，主流价涨至21.2-21.6元/公斤；京津屠企下调结算价 0.2元/公斤，主流价在21.6-21.8元/公斤；河北暂稳，外三元主流成交价在21.2-21.6元/公斤；河南局部上涨0.1元/公斤外三元主流 成交价稳定在21.0元/公斤左右；两湖地区继续微涨，主流价在21.0-21.6元/公斤；福建、广东、广西等地维持稳定；南北价差较小。
2016年5月大数据
1、农业部预警母猪存栏回升
农业部公布2016年4月份生猪存栏情况显示，4月份全国能繁母猪存栏环比增加0.3%，同比下降4.5%；生猪存栏环比增加0.6%，同比下降3.4%。4月份能繁母猪存栏约为3773万头。
母猪存栏的回升，基本上宣判了本轮产能淘汰正式结束，虽然不会带来产能供应的迅速增加，但是母猪补栏速度也超出了市场的预料。
农业部在5月24日发布的预警信息显示，150个万头商品规模猪场能繁母猪存栏同比增长6.7%，连续6个月环比增加；后备母猪存栏达到近两年 来新高，同比增长34.1%。另外，据对484个种猪场定点监测，今年1-4月二元母猪累计销量同比增长35.8%，4月份二元母猪销售价格每头2106 元，同比上涨29.8%。
2、散户母猪存栏开始增加
4月中旬，今年以来一直有补栏的占到37%，而周边母猪比去年少的仅占30%。由于微信调研的参与者半数以上是母猪存栏50头以下散养户，因此，从调查结果看，散养户整体去产能行为也已经停止，而且补栏母猪的现象有增多的趋势。
另外，个别地区还存在购买110公斤大猪再育肥的现象，这样的非理性补栏风险更大。
3、生猪供应仍在减少
跟踪数据显示，农业部发布全国规模以上定点屠宰企业4月份总屠宰量为1556.8万头，环比3月增加3.01%，同比减少10.3%。
1月-4月全国规模以上定点屠宰企业累计总屠宰量同比减少4.3%。3月-4月屠宰量的减少并不能完全归因于养殖户的压栏。
76%的养殖户反映自己家及周围猪场不仅大体重的猪不多，甚至连适重猪源都较少；有300斤以上大猪压栏的仅占18%，其中比去年同期相比压栏更多的仅占7%。
上个月分析，每年11月份开始，东北地区随着气候的变化，疫病情况逐渐增多，仔猪存活率在冬天出现季节性下降。南方的疫病损失也主要集中 在冬季。这部分的仔猪成活率低会给来年造成供应量的加剧下降，缺口基本从5月份开始，在7-8月达到高峰。因此，尽管5月份消费并不会有实质性提升，但是 供应量下降基本是大概率事件，将为猪价上涨添上一把火。未来6月-7月份，仍处在供应量下降的时期，猪周期上涨红利尚未结束。
养殖户预期
5月底，的调研数据显示，33%的养殖户认为今年猪价最高点将出现在8月份，31%的养殖户认为会出现在7月份。也就是说大家对7月-8月的时间最为看好。
33%的养殖户认为，今年全国外三元生猪均价最高点可达到11.5元/斤，24%的人认为最高点可达12元/斤，23%的养猪人认为最高点在11元/斤。
从这个结果来看，当前猪价尚未达到大部分养殖户的心理价位，同时，6月份也不是养殖户预期的猪价最高点时间，因此，6月份猪价上涨仍是大概率事件，不会出现集中出栏的现象。
观点
1、6月份生猪供应持续下降，当前猪价尚未达到大部分养殖户的心理价位，也不是养殖户预期的猪价最高点时间，因此6月份猪价上涨仍是大概率事件。
2、全国能繁母猪存栏开始快速恢复，产能增加最快将在2017年3月份出现(2)。
