常用仔猪蛋白饲料原料

1.大豆粕：其蛋白质中富含赖氨酸，可以补充玉米和其他谷物中赖氨酸的不足。豆粕粗蛋白质含量高，消化率高。因其加工工艺不同，粗蛋白质在40～51%之间。大豆粕粗纤维含量低，特别是脱壳大豆粕，粗纤维不到1%，所以能量较高。

大豆在榨油过程中，如果加热适当，其中的抗营养因子受到不同程度的破坏。如果加热不足，就会影响其营养价值。

2.加工全脂大豆：其营养成分与大豆相似，且因加热处理后水分较低，其他营养成分含量相应提高，抗营养因子活性大大降低，使用安全。

干热法加工全脂大豆具烤豆香味，但容易出现加热不均匀，因而影响其饲喂价值；挤压法产品加热均匀，脂肪消化率高，能量也高。

3.鱼粉：可用多种来源的鱼制作，各种鱼粉的营养价值差异很大。鱼粉能值高，蛋白质含量高、品质好，鱼粉的赖氨酸含量很高，色氨酸是以鱼粉为基础的日粮中最可能缺乏的氨基酸。鱼粉的消化率也很高。鱼粉的钙磷含量较高，是仔猪饲料中常用的饲料原料。国产鱼粉由于受鱼种和加工工艺的影响，粗蛋白含量比进口鱼粉低。

4.血粉：利用全血生产血粉的方法有蒸煮法、晾晒法和喷雾干燥法。仔猪饲料常用有喷雾干燥的血粉。血粉粗蛋白含量高，平均在80%以上。赖氨酸含量高，在6%以上，但氨基酸组成极不平衡，异亮氨酸含量很少，占1%。喷雾干燥血粉粗蛋白消化率在80%以上。血粉中钙、磷含量很低。一般都在0.5%以下。铁含量丰富，平均每千克含2000毫克以上，但可利用率很低。

玉米－豆粕型日粮，添加血粉6%，第一限制性氨基酸就变成了异亮氨酸，在制作配方时要注意氨基酸的平衡。

5.喷雾干燥血浆蛋白粉：是近年开发的新型仔猪蛋白质饲料原料，含有丰富的免疫球蛋白，有利于提高乳猪的抵抗力。收集的血液贮存在接近4℃的贮罐内，加入柠檬酸钠抗凝，经离心分离出血红细胞，将血浆在4℃存贮，用于喷雾干燥。喷雾干燥血浆蛋白粉主要由血清白蛋白、清蛋白和珠蛋白组成，粗蛋白质平均68%，赖氨酸6.1%。喷雾干燥血浆蛋白粉和乳糖可有效地替代乳清粉用于仔猪饲料。

6.喷雾干燥血细胞蛋白粉：是从动物血液中提取的纯血细胞部分，经过先进的加工工艺，使其细胞壁破碎，改善了水溶性、消化率和吸收率。粗蛋白90%左右，赖氨酸8.5%，缬氨酸8.8%，色氨酸1.3%。特有的黏性可改善饲料颗粒品质。

7.肠膜蛋白粉：肠膜蛋白粉可改善仔猪生产性能。与喷雾干燥血浆蛋白粉合并使用效果很好，并可节省喷雾干燥血浆蛋白粉。

8.大豆分离蛋白：是蛋白质含量最高的大豆制品，它可以替代动物性蛋白质。

8.大豆浓缩蛋白：是以脱脂豆粉为原料，采用稀酸浸提法或者含水酒精浸提法或者湿热浸提法，除去脱脂豆粉中低分子可溶性非蛋白质成分（主要是可溶性糖、灰分和各种气味成分等），制得的蛋白质含量在70%以上的大豆蛋白制品。

10.合成氨基酸：常用的合成氨基酸有赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸。商品L-赖氨酸盐酸盐中L-赖氨酸含量为78.8%。玉米－豆粕型日粮缺乏赖氨酸，赖氨酸添加量取决于饲料中缺乏的程度。

合成蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸在高档乳猪饲料中添加。苏氨酸和色氨酸一般属于第三、第四限制性氨基酸。在猪饲料中添加，可降低配合饲料中的粗蛋白质含量4个百分点，降低饮料成本，节约蛋白质饲料资源。

在仔猪饲料的使用范围：豆粕0～30%；膨化全脂大豆0～25%；喷雾干燥血浆蛋白粉0～10%；喷雾干燥血细胞蛋白粉0～2%；肠膜蛋白、优质鱼粉0～15%；大豆浓缩蛋白0～15%。