太原市场上猪肉中腰价格普遍为12.5元/斤，相比今年4月猪肉价格最低时的不足10元/斤，价格上涨了25%还多。从全国来看，目前经过8周连涨，猪粮比价已经重回盈亏平衡点。
根据太原市物价局的统计，6月25日，全市各超市的猪肉中腰价格平均为11.96元/斤，而今日太原美特好超市和赛马场等农贸市场的猪肉中腰价格已经普遍达到12.5元/斤。这样的价格比年内猪肉价格最低点时上涨了25%还多。在美特好双塔寺街店，一位正在购买猪肉的李姓顾客表示，相比蔬菜价格，猪肉此前的价格不高，涨一涨也可以接受。
据公布的数据显示，截至6月底，全国猪肉价格已连续8周上涨，累计涨幅达14.2%，猪粮比价在15周以后重回6:1的盈亏平衡点以上，目前为6.01:1。
山西天禄丰种猪育种有限公司的经理尚林森告诉记者，目前太原市的猪肉价格走势和全国保持一致，在经过连续数周的上涨之后，对于养猪企业来说，猪价已经重回保本微利状态。
据悉，目前太原市场的生猪出场价为7.2元/斤—7.3元/斤，比之前5.8元/斤的出场价提高了24%。而饲料价格今年以来一直保持稳定，按照20%豆粕、10%麸皮、70%玉米的饲料构成计算，太原地区一斤饲料的采购成本为1.6元/斤。
对于猪肉价格持续回升的原因，尚林森表示这其中国家积极调控，施行冻猪肉收储对价格起到了支持作用。我省是在今年年初颁布实施的“生猪价格调控预案”，并在4月份时启动了国家、省市级的猪肉收储。
另外，尚林森表示目前太原市场上市的猪肉都是去年冬天的种猪成长而成，而去年冬季太原地区的种猪较少，这也在一定程度上影响了市场的供求关系，造成了价格连续回暖。
目前，由于市场供需稳定，价格回归正常区间，所以太原地区的生猪销售呈现趋热状态。据部分养殖企业和经销商预计，未来太原市场的猪肉价格将保持稳定。
