台州温岭市箬横镇街龙头村，有个该市规模最大的食用菌生产基地。近日听说那里的夏菇获得了丰收，便于9月12日凌晨2时许与上午10时许，二次来到温岭市新鑫药业有限公司的菇房探个究竟。
当天凌晨2时许，笔者随公司负责人陈雪良及他的妻子张芝莲一起来到蘑菇房。走进菇棚，刹那，一股稻草青香味扑鼻而来。漆黑的菇房，被两盏矿灯一照，顿时通亮。借着灯光，只见一个个蘑菇从薄薄的泥土中露出小脑袋，层层叠叠，白白胖胖，鲜嫩诱人。
这个时间，正是菇农采摘蘑菇的时候。
大棚管理员张芝莲头戴照明灯，右手提着一个塑料篮，左手落下，便有一个蘑菇撮在手中。娴熟的动作，一看便知是采菇高手。不到20分钟，篮子便装满了蘑菇。
这个菇棚2000平方米，里面是多层的架子，架子5至7层，层高约50公分。张芝莲一边向笔者介绍，一边提着篮子沿架子边缘往上攀爬，三两下就站到了2米多高的位置。她两脚八字分开，踏在左右两边的菇架上，挑选着成熟的蘑菇，忙得不亦乐乎。此时笔者拿起相机想拍下采菇场景，哪知相机没电了。3时30分左右，2位小工采下了8篮蘑菇。笔者与陈雪亮聊上几句后回到镇里给相机充电。
上午10时许，笔者第二次来到该公司的蘑菇种植基地。此时菇棚外气温高达30摄氏度，炎热的天气让每一个干活的小工全身汗湿。进入菇房，顿感凉爽如秋，这自然是空调的作用。在这样的环境下，蘑菇长势喜人。来自椒江、温岭的菇商等着销运他们摘下的蘑菇，主人与小工们顾不上说话，自顾自摘着蘑菇。她们每天凌晨2—3时起床采摘蘑菇，一直到11时前结束。“起初很难熬，慢慢也就适应了。”陈雪良说。
白天菇房里的窗户紧闭，房内如夜间一样漆黑，辛苦自不待言。但聊起今夏的蘑菇行情，张芝莲高兴得头上那盏矿灯都晃动起来，采菇速度也放慢了。她告诉笔者，去年价格最低时，蘑菇只有4元/公斤，最高时15元/公斤。今夏由于其它蔬菜紧缺，蘑菇行情真是少有的好。最低时候卖16元/公斤，现在批发价24元/公斤。即便这样，椒江、温岭的客户还驻在他们菇房内等货。
当天上午，到10时多，小工们已采摘32篮蘑菇，近350公斤。张芝莲说，有空调调温，蘑菇产量高，一平方米能采11公斤到12.5公斤。现在，1.3万平方米夏菇，每人一天能采260公斤左右。自己忙不过来，就请几个小工来帮忙。
摘了那么多蘑菇，该怎么销售呢？没等笔者问完话，张芝莲立即作了解释：目前全镇夏菇种植面积不到5万平方米，数量不多，而市场对包括蘑菇在内的食用菌数需求量每年在增，所以夏蘑特别畅销。她们的夏菇品质优、颜色白，成为抢手货。这不，椒江、温岭城区的菇商签了订单还不放心，生怕被人抢购，每天早上天一亮就赶来等菇。对陈雪良夫妻来说，根本不需要自己到市场上去卖蘑菇，不存在蘑菇卖难问题。
笔者了解到，由于大棚用上空调，蘑菇一年能种三季，比常规蘑菇种法多收获二季。
