清明已过，我市传统食用菌培植的季节已经结束。但八都镇野窖村村民黄长松却依然在自家田里埋头摆弄菌种。“我种的是一种叫竹荪的食用菌。”他对记者说。
竹荪作为名贵食用菌，历史上曾列为“宫廷贡品”，现代作为国宴名菜，同时也是食疗佳品。
“培育竹荪与香菇、黑木耳有很大的不同，但是有多年食用菌种植基础，技术掌握起来也较快。”黄长松告诉记者，传统食用菌的利润空间已经越来越小，得知有竹荪这个食用菌品种后，非常感兴趣，便和村中几个朋友商量决定试着培植。黄长松介绍说，培植竹荪的原料当地很多，各种竹子的枝叶或者杂木枝叶以及竹木加工厂的废弃料等都可以。1月份做好菌种，惊蛰过后开始铺料播种，清明前后套种农作物，到5--9月份就能出菇， 10月份采收完毕，期间可以收获3次，生产周期在7个月左右。
“相比黑木耳和香菇，竹荪的生产周期长一些，但是收益较高，相信能成为农民增收的新渠道。”该村竹荪种植户张樟根说，竹荪亩产大概160斤左右，去年的市场价为每斤90元，一亩收入14000元，比起香菇和黑木耳，效益要好得多。
野窖村村委会主任兰建华说，目前村内培植竹荪的农户还不多，培植技术也还在探索期，但是竹荪的前景应该是很看好的，接下来村里将利用农家书屋相关书籍供村民们学习，请专家来讲授种植经验，提高技术，待技术成熟后，再进行推广，将竹荪培育成为增收的“拳头”产品。
