这里是周华的泥鳅养殖场，2013年腊月22日这天，周华的养殖场非常热闹，有几个客户来购买他的泥鳅，可是当周华把他的泥鳅捞上来后，记者发现并没有多少。
记者：好像也不是很多。
周华：冬天了，冬天冬眠了，泥鳅冬眠的话它都躲在泥巴下面，不好捞。
为了满足客户的要求，周华决定把池塘的水放干后再捞。四个多小时后，池塘的水虽然已经放干了，可是泥鳅仍然不好抓。
记者：怎么了？
周华：陷进去了，太深了。
记者：脚陷进去了？
周华：对。
泥塘里有一条深沟，抓泥鳅的工人不小心陷了进去。
记者：脚被泥巴粘着了。
员工：很深，这个沟很深。
周华告诉记者，每年的4到9月是销售泥鳅的旺季，而他之所以选择这个时间来销售，就是因为冬天泥鳅不好抓，而销售价格比较高。
经销商：我那个顾客明天就卖完了，都是订购的，订好的。现在不是最缺的时候，现在大家都抓不起来了，冬眠了，过年了大家都要存货。
周华：我们采取这个时间就是，外面没有了，我们利用这个空间来抓泥鳅。
记者：有你说的那么多泥鳅吗？
周华：我用锄头挖给你看一下。
记者：有你说的那么多吗？
周华：有，你看一下，这里面有80公分，你看随便动一下，看到没有，随便动一下就是。都钻到低下去了，全部都是泥鳅。
记者：那你怎么抓？
周华：用手工抓，我教你一下。按着它顺序方向去抓，速度快一点给它抓起来，给它弄混的话肯定是要溜走的。
记者：就这样，好软。
周华：对，很滑的。
周华养殖的这种泥鳅叫圆鳅，它体形呈圆柱形，颜色青黑。是人们最常见也最常吃到的泥鳅品种之一。
周华：不要看这黑黑的泥土，埋的都是宝藏。这田里都是我们的小金库。
就是这种泥鳅，在江山市很多人以前都养过，大部分都以失败告终。而周华用了四年时间，不但将这种泥鳅养殖成功，还带动40多农户一起养殖。提起他，周围人都说他脑子很灵活。
局长：我们当地的人说就是脑子比较灵活，老是不停地动脑筋想办法，去找方法，找路子。
经销商：他这个人的脑袋跟一般的人不一样，他的脑袋总是把什么事情做好。
村民：他的脑子永远都不停，是这样，他经常给我讲这些事情，那些事情我都不懂得，我只知道自己种树苗。
大家都知道周华泥鳅养得好，脑子很灵光，可是却很少有人知道，他养泥鳅也是迫不得已。提起这些，他仍然控制不住自己的情绪。
周华：（哭）怎么说，我一提他，眼泪就要掉下来。
周华49岁时，开始养泥鳅创业，而这一切，都和坐在他身边的这两个女孩子有关。
这里是周华的老家。因家庭贫困，周华初中毕业后，就外出打工了，后来在江山市农贸市场靠贩卖金针菇为生。虽然赚的不多，但也能勉强维持生活。
然而，就在2007年的12月，周华原本平静的生活发生了改变。他的父亲得了食道癌不幸去世，为了给父亲看病花去了他大部分的积蓄，周华的生活陷入窘境。
周华的老婆朱水香：家里有什么菜就吃什么菜，有白菜吃白菜，有萝卜吃萝卜，上街买菜买不起。
周华：母亲经常发生毛病，病情也多。有苦都说不出，只有憋在心中。
而更让周华感到压力大的，是父亲临终前的一个嘱托。
画面中坐在周华身边的这两个女孩子，周华和他的父亲曾经共同抚养了10多年，父亲就是把这两个女孩完全托付给了周华。村里很多年轻人都以为是周华的亲生女儿，但是老人们都知道其实并不是。
村民：夫妻俩都跑出去都没有回来，现在都读大学了，都是他供的，每年都好几万呢。
周华的女儿：每年父亲节他们都会打电话发信息给我爸爸，想的都比我周到。
原来，周华原本有一个哥哥，患有轻微精神疾病，1997年外出打工，没有想到，这一走至今都没有音讯，哥哥的妻子改嫁，留下了两个女儿，当时一个只有6岁，另一个还不到3岁。
周华：报过案，我知道了线索，也跑出去找过，找过以后都没有发觉这回事。我也不知道怎么样，反正我也尽我的力量去查，所以我都没办法说这个事情。
周晓丽：没印象，我没见过，从出生到现在总共才见过两次。应该我姐姐的印象会深一点。
周梦燕：其实我对他长的什么样只有一个很模糊的印象。
父亲一走，抚养哥哥的两个女儿，就全部落在了周华的肩上。一家老小六口人，都要靠他一个人养活，可是贩卖金针菇挣来的钱根本无法维持，周华就在江山市的农贸市场里转悠，想找点其他的事情来做，两年后，周华有了一个决定，他要养泥鳅。
周华：2007年的时候，我看了这个泥鳅还是7、8元一斤，到2009年一看，泥鳅浮动相当大，15元一斤，我想这个买卖可以做。
周华觉得泥鳅可以养，可看到他家里面的情况，周围的人都纷纷替他担心起来。
老婆：万一掉下去的话，我们这么大的岁数了，哪里赚钱去补这个窟窿。
村民：我都给他讲江山有个地方的人也是养了好几十亩，后来没有养成功，都是亏掉了。
周华也知道大规模养泥鳅有风险，他更知道家里的状况，不允许自己有任何闪失。
周华：现在这个岁数了，脚不踏稳的话跟得你不要进去做这个事情，你给他一脚踩在烂泥巴下面，下去的话你就爬不起来了。
2009年3月，周华开始查阅有关泥鳅的资料，还走访了山东、四川、江西等十多个泥鳅养殖场，他不放过任何一个养殖上的细节，直到现在仍然保留着这样的习惯，连泥巴都不放过。
记者：这在干什么？
周华：看一下这个泥巴，我觉得太肥了。
记者：肥是什么意思？
周华：肥就是说养泥鳅养是好养的，就是怕细菌感染大，天气温度不行，一下子热一下子冷，温度不均匀。
记者：就是说看一下泥巴适不适合泥鳅生长？
周华：对
经过考察，周华发现，市场上有各种各样的泥鳅，而适合当地养殖的是这种圆鳅。2009年5月，周华从亲戚朋友那里借来50多万元，流转了20多亩土地，从外地引进了8000多斤圆鳅的种苗开始养殖，因为之前他做了两个多月的细致准备，到了年底，他的第一批泥鳅苗成功养活，卖了50多万元。
