“这些花卖给食用玫瑰专业合作社，成为制作鲜花饼的重要原料。”云南省安宁市八街街道办事处铁厂村委会村民马卫龙一边采摘花朵一边说，根据与合作社的协议，农户自主种植、采摘玫瑰花，由合作社统一收购。
五月，在安宁市八街街道的山间田野里，大片的食用玫瑰花竞相绽放。据了解，安宁的玫瑰品种是独特的“滇红重瓣”食用红玫瑰，具有生长势强、花期长、花色艳、香气浓、加工品质好等特点。近年来，食用玫瑰已成为当地农民增收致富的新型特色产业，鲜花产品供不应求，具有良好的发展前景。
八街街道距安宁市区36公里，海拔在1900米—2400米之间，年平均气温14．8℃，是种植无公害食用玫瑰花的理想之地。八街玫瑰谷种植的玫瑰花是全国食用玫瑰花种植基地中品质较好的。
近年来，玫瑰花正成为当地村民的“致富花”，家家户户的生活都发生了巨大的变化。记者见到马卫龙时，他正背着背篓在玫瑰园里忙着采摘花朵。连日来，像马卫龙一样，当地的村民们正忙碌着采摘花朵、交售鲜花……
马卫龙介绍，家里种植了4亩食用玫瑰花，今年已采摘了300多公斤玫瑰花，收入3000多元。
马卫龙是靠种植玫瑰发家致富的典型代表。他十年前就已开始种植玫瑰了，效益一直不错，每年靠种玫瑰花收入可达3万元左右。马卫龙说，“现在家里主要靠种植玫瑰花都已经盖起小楼了。”
鲜花分选、馅料加工、运输包装……安宁玫瑰谷食品有限公司生产车间里也是一派繁忙的景象。公司负责人赵广图介绍，作为食用玫瑰专业合作社，最近平均每天从农户手里收购的鲜花达10吨左右。“现在是最忙的时节，玫瑰花饼在北京、上海等地很受欢迎，我们每天的产量供不应求。”
玫瑰花不仅有“高颜值”，还有很高的营养价值和药用价值。鲜花变食材，玫瑰花成为“致富花”，云南安宁的“美丽产业”越做越大。
上世纪50年代，八街村民零星种植食用玫瑰花，个别农户开设小作坊，酿造玫瑰酒，自给自足。改革开放以来，在当地政府的号召和企业的带动下，各村陆续有村民加入到玫瑰种植的行列。
八街街道党工委书记汪华介绍，八街探索出“公司（合作社）＋基地＋农户”的产业发展模式，开发出玫瑰糖、鲜花饼、玫瑰酱等10余种特色产品，畅销国内外。八街已拥有食用玫瑰专业合作社21家。去年八街食用玫瑰花种植面积共8900亩，总产量3868．41吨，产值达3868万元。
“当然，八街食用玫瑰在生产发展过程中也有滞销之痛。”汪华分析，由于种植面积迅速扩大，当地企业加工能力不足，完整产业链还没有形成。
为助推食用玫瑰产业发展，八街街道以建设美丽乡村为指引，充分挖掘利用当地悠久的历史文化、饮食文化，结合原生态自然风光、绿色生态观光农业，打造“乡村生态文化旅游”新品牌。
“要将八街食用玫瑰打造成为云南一张靓丽的名片。”汪华说，“下一步将制订食用玫瑰生产标准，完善全产业链，带动更多村民依靠种植玫瑰花奔小康。”
