“那不叫有机茶园。是不是有机，国际上有严格的技术标准，不是谁说自己是有机就真有机了。”
“我的茶叶要卖到欧洲，当然得欧盟给咱认证，要卖到美国，还得美国给咱认证，认证标准有所不同，但都很严格。”
云南“有机茶”
“如果茶 叶的有机品质有个闪失，即使产量再高多少倍，我也不愿意。”
采访云南茶农董祖祥，“声声入耳”的是两个字—“有机”。虽然董祖祥普通话说得不标准，但谈起有机茶的流程、标准和市场就滔滔不绝。记者也总算听明白了：有机茶利润可观，董祖祥今年赚了个好价钱。
董祖祥是云南省普洱市思茅区南屏镇整碗村的茶农。作为经营有机茶园的大户，董祖祥种茶收获好价钱成了当地今年的“大新闻”：他的6吨多有机茶全部出口欧洲、美国和日本，每公斤价格近300元，是国内市场价格的2倍多。其中约800公斤精选的“有机春茶”每公斤价格2000多欧元。
说话间，董祖祥泡开了一道茶。“嘿嘿，咱就靠这品质了。你看这颜色，这味道，必须是有机茶才有的表现。”他不无几分得意。
董祖祥一直对有机茶情有独钟。面对茶叶种植对化肥、农药越来越多依赖，董祖祥很着急，那么多化肥、农药撒下去，土地坏了，茶叶坏了，这条道路怎么走得下去？
十多年前，思茅区大力发展茶产业，董祖祥也加入种茶“大军”。但他“特立独行”走了一条有机茶道路：在承包经营的2000多亩茶地上，从种植、管护到采收都不使用化肥、农药。肥料全部是农家肥，治病虫害则使用“三宝”—灯光粘板、鸡、蜘蛛。
记者在茶山看到，茶园中排列着灯光粘板，啄食虫子的鸡群在悠闲地散步，蜘蛛网在阳光下闪闪发亮，茶园周边还种上香樟等驱虫树种。
“这有机的过程，说难不难，说易也不易。”董祖祥很有感慨。较之于化肥，每亩茶园使用农家肥的投入是化肥投入的2倍多。因为不使用农药，每亩茶园的产量要比一般茶园低三分之一。
其间董祖祥遭遇了市场、资金等困难，但他坚持下来了。“人们生活水平高了，对健康重视了，对饮食的要求也就更高了，肯定得追求生态、自然、纯净的茶品。”董祖祥给家人也给自己不断“打气”。
“有机”的春天终于来临了。经过严格检验，欧盟、美国等地相关机构派员直接到董祖祥的地里随机抽样检验，结论是其茶叶的几百项标准全部达到国际最严格的有机农产品要求。这成为董祖祥的茶品走进欧美市场的“通行证”。
董祖祥成了当地茶农的领头人，也成了有机茶的一个“标杆”。他组建了茶叶公司，与海外多个代理商建立了长期业务联系。他还牵头成立了一个茶叶合作社，引导周围农户以“不施化肥农药”方式进行管护，种植面积达2万多亩。
“今年以来，做有机茶的环境越来越好，政府明确给生态茶园改补贴，市场的诚信度越来越高。”董祖祥说。
尝到甜头的董祖祥对“有机”更来劲了。他到邻县去收购羊粪，价格虽然高一些，但“羊粪是最好的农家肥，因为羊吃的是草，肥质特别好”。他不时在茶山转一转，偶尔见到个塑料袋就特别警惕：“哪里来的，可不能影响有机品质。”
“希望有一天我的有机茶不仅在国外市场有好价钱，在国内市场也能有好价钱。我相信，会有这一天的。”董祖祥信心满满。
