胡小黎，女，1980年生，西安市灞桥区洪庆街办岳家沟人，大学毕业后养过牛、开过酿造厂、卖过古玩，屡战屡败后，最终挽起裤腿进了田。2007年她 “突发奇想”种植红薯，将旁人认为“只能喂猪”的红薯叶子搬上餐桌，每斤卖到了10~20元的高价。她用自己的经历告诉大家，回归农田也能创造奇迹。
“这娃瓜咧，上完大学还种地”
2000年7月，20岁的胡小黎走出陕西中医学院的大门，前途不知在何方……
胡小黎在大学所学的专业是中医学，进入社会才发现，要找一个对口的工作实在太难。加上当时家里发生变故，刚嫁到婆家，公公婆婆就相继去世，留下一个年纪尚小的小叔子，没过多久儿子出生了，她急需挣钱养家，于是她就开始绞尽脑汁想法子挣钱。搞过古玩、开过酿造厂，还养过肉牛，但都没有成功。“当时看着那么多牛一夜间死去，心里难受极了。”虽然一次又一次被打击，但她从未放弃创业的梦想。
2007年，一次偶然的机会，她在网上看到一个郑州的女孩种红薯获得了成功，就萌发了种红薯的想法。没有和任何人商量，她就在婆婆家的5亩地里种上了红薯。“这娃瓜咧！”村里人看到她种地，很多人都冷嘲热讽，说念了那么多年书最终竟成了农民。“那两年，我在村里从没抬着头走路。”胡小黎说，没一个人支持，她倔强地孤单前行。
“红薯叶子”让她致了富
红薯种进地，胡小黎一边种田一边摸索，通过网络，她得知新品种红薯的叶子也可食用，称为“皇后菜”，而且营养价值很高。于是她专门跑到在这方面特别权威的河南省农业科学院“取经”，学到了很多专业知识，并引进了果薯、紫薯等新品种。
独自一人，下地摘叶子；还是一个人，带着红薯叶子去饭店推销。“每次路过饭店的时候，我都会有进去推销的冲动。”胡小黎说，推销红薯叶子的过程也很坎坷。“第一次进入一家饭店，把红薯叶子推荐给厨师，饭店老板说，你这不是糊弄人么？这东西就是喂猪喂牛的，人咋能吃呢？就把我轰出来了。”
为了让对方相信，她专门将采摘的红薯叶送西北农林科技大学进行检测，拿着检测报告和样品让饭店试卖。终于，她获得了成功，多家饭店认可了她的产品，并和她签下了几年的订购合同。
创办红薯专业合作社30户农民受益
创业成功了，胡小黎并不满足于个人的成就，她希望带领更多乡亲致富。
2009年，胡小黎领头成立了红薯专业合作社，她将种植面积扩大到200亩，建立了红薯基地。并于今年年初开始，发展了30多户农民进行“特色种薯”，辐射到蒲城、临潼、蓝田等地。原本不被看好的种植红薯终于得到了认可，如今，胡小黎得到了家人的支持，全家人都来给她帮忙，哥哥帮忙送货、父亲帮忙采摘，忙得不亦乐乎。
胡小黎说，她的梦想是建立“社区农业”，开办起一个“假日农场”。邀请城里的市民加入进来，平时给他们配送新鲜蔬菜，周末闲暇时，让他们到农场劳动，亲自下地种红薯，享受劳动的乐趣。“干农业就俩字，充实！”她说，看着红薯一点点长大，心里逐渐被成就感溢满。
胡小黎说，她有几句话想送给即将大学毕业的学弟学妹：“创业途中充满困难，可既然认定了，就要去做，做了就要坚持。总会有成功的一天。”
