即墨市鸿骏圆奶牛养殖公司李声平介绍养奶牛的收获
自动化、规模化养牛提高效益
“我养奶牛养了14年了，从最开始的4头牛，发展到了现在的160头。”3月1日，即墨市鸿骏圆奶牛养殖公司的李声平说，2001年的时候，他与朋友闲聊对养牛产生了很大的兴趣。在考察了即墨当年的奶牛市场后，他在最初创业时的16亩废地上，勤勤恳恳地把养牛当成一辈子的事业来经营，一直干到现在。
李声平曾去山东得益乳业股份有限公司参观立体性牛奶生产过程：绿草地上的奶牛、旋转的挤奶器、微型生产线等产业环节，让他坚定了要走规范化、规模化的道路。
为了提高养牛的规范化程度，李声平去年花38万元买进了以色列SCR全自动挤奶器。他说，挤奶设备集自动按摩、自动挤奶、自动对原奶质量检测于一体，可以提前分辨鲜奶质量，并保护奶牛的健康。刚刚挤出的新鲜生奶采用制冷式出奶罐，在几分钟内降到4℃，有效防止细菌数量的增多。
“只要打开电加热水槽的闸门，奶牛在冬天也可以喝到热乎乎的水，吃饱喝足以后，牛可以到专门的运动场上运动，还可以躺在舒服的‘卧床’上休息。”此外，为了给奶牛提供更舒适的环境，他去年还花了60万重新建了厂棚、购买自动化设备。
有了质量做保证，就不愁没有市场。现在，李声平家的鲜牛奶直供青岛迎春乐公司。每天，迎春乐公司的车都会从他这儿拉走1.12吨左右的新鲜牛奶。
李声平经常研读国家有关政策，对奶牛产业的发展前景非常看好。2014年中央一号文件再次强调推进农民专业合作社和家庭农场建设，提高农业的组织化程度，并提出发展生态友好型农业，降低对土地及环境的污染。政策的不断提出为奶牛养殖业指明了发展方向，提高奶牛养殖的可持续发展程度是长远之计。
他说，现在奶业已成为国家重点扶持的朝阳产业，我国奶业发展及奶类消费增长迅速，但人均占有量还非常低。奶类人均占有量是衡量一个国家发达程度的标志之一，国外每年每人的消费量为400公斤，中国的消费量却不到70公斤，他有信心在这场激烈竞争中迎头而上。
牛奶生产“绿色工厂化”
养牛是一种生态循环农业——甜玉米种植，玉米秸秆和花生蔓儿养牛，牛粪加工有机肥，有机肥施于农田，牛粪尿产生沼液通过管道灌溉农田。
为了给奶牛提供更充足的营养，李声平养牛的食料由玉米青贮料、干草、精料调制而成。玉米青贮料是在青贮玉米营养价值最好的蜡熟前期进行收获，将秸秆和果实一同粉碎并进行窖藏；干草主要采用进口的特等优质苜蓿，同时搭配部分羊草等优质牧草；精料主要是指豆饼等加工饲料，李声平根据配方自行配制，可增加奶牛营养补充。
为了更好地给奶牛供给饲料，李声平去年冬天以每亩地1100元的价格，从附近农民的手里流转到了60亩土地种植玉米。“养牛规模大了，饲料也是个大问题。牛吃的是全株玉米，5亩地的产量能供给一头牛一年的饲料，160头奶牛平均一年能吃2000多吨的玉米。”有了李声平这个饲料需求大户，他所在村的村民对玉米销路根本不愁。
“为啥说养牛是个好事情呢，不说别的，咱从根本上来讲是农民，农民就得靠地过活，光靠庄稼，一亩地绣出花来也难打上两千斤玉米，那才多少钱？李声平养牛，把整个村庄都带动起来了，全村人跟着他一起发家致富。”即墨市七级中心社区畜牧站的郭丰礼说。
“我这奶牛养殖的发展与各级党委、政府的关心支持是分不开的。政府的贴息贷款扶持，贷了20万元，畜牧部门的领导亲自来到家里，免费发放疫苗和消毒液。”李声平说，除了修路、拉电等硬件设施的支持，当地政府还给予他精神上的支持，鼓励他一直走下去。
希望更多土地流转
从农民手中流转到的土地上，李声平用栏杆圈起了70×30平方米的空地，建起了两个大的青贮池。池子的旁边堆着很多青草。
李声平说，现在的当务之急是建青贮池和干草池。建青贮池可将秋收后尚保持青绿或部分青绿的玉米秸秆长期保存下来，很好地保存其养分，质地变软，具有香味，能增进奶牛食欲，解决冬春季节饲草不足问题。
国外的奶牛一头良种奶牛在哺乳期内，能够产奶6800—17000公斤，国内的奶牛产量却远远达不到国际水平。李声平认为，这与奶牛的活动面积和配套设施密切相关。奶牛要多活动，才有优质奶源。在国外，一头牛匹配的基础设备和设施价值高达5万—6万元，活动面积在20—30平方米左右，但李声平的奶牛活动范围不超过10平方米。
“没地啊”，一谈到土地问题，他就愁眉不展。他今年预计要养500头奶牛，这500头奶牛能带来多大的效益呢？李声平算了一笔账：饲料方面，500头牛能消耗2500亩土地的秸秆，消耗1000亩的花生蔓儿，不仅给当地农民解决了农作物的出路问题，还能避免农民焚烧秸秆和花生蔓儿，造成大气污染。由于规模化养殖，李声平可以雇佣大型机械设备直接收割玉米，节省农民的耕种负担。同时，奶牛养殖产生的粪便，可以给土地施肥，节省肥料并且绿色环保。此外，这对于解放当地的劳动力也有很大的好处。
由于没有足够的土地流转，生产的小牛也只能卖出去，这两年，李声平总共卖出去了20多头奶牛。为了发展规模，李声平曾经一度考虑过搬迁，但没地搬的现实让他的理想一次次破灭。同时，搬迁也会产生很大的费用，这也是他需要考虑的问题，“500头牛，需要投资1000万元，流转到70-80亩的土地。这实在是困难。”他希望政府能够牵头，在发展养殖业的过程中，加大扶持力度，在土地流转中给予一定帮助，让养殖场在前进的路上越干越有劲头。
因为七级中心社区改革开放30年来的发展，养殖场所在的地段已经变成了社区的黄金地带。受制于土地规模，养殖场已经进入了瓶颈期。他说：“我希望，政府能够牵头，把我这片黄金地段置换成更大片的土地，获得政府更大的资金扶持，进一步扩大养殖规模，这样，事业才能蒸蒸日上，才能为社会作出更大的贡献。”
