近年来，桓台县结合当地农业资源和产业优势，大力发展特色农业，有力地促进了农民致富增收。我县按照规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营的要求，不断壮大地域特色蔬菜品牌的影响力，着力加快发展有机特色品牌农业，提高菜农市场组织化程度，培育特色蔬菜基地。目前，全县已发展特色蔬菜标准化基地2.52万亩，其中有9个蔬菜品牌已通过农产品质量认证，唐山古城生态园、邢家后诸、唐山薛庙、起凤乌河4个蔬菜生产基地中的25个蔬菜种类已通过了有机转换产品认证。
在桓台县荆家镇姬桥村实秆芹菜生产基地看到，村民们正在忙着为芹菜安全越冬做着精心准备。看着绿油油的芹菜长势喜人，今年56岁的种植户王信忠一直乐在心头：“我今年种了一亩地两个棚，能产芹菜8000多斤，按一斤2块钱计算，一季能挣个16000多块钱不成问题。”
桓台县荆家镇姬桥村实秆芹菜已有几百年的种植历史。实秆芹菜纤维少，生食脆甜，熟吃清香，深受消费者的喜爱。当地政府抓住这一地域特色优势，于2006年注册为“姬桥”牌翠绿实秆芹菜，2007年被山东农业厅评为“无公害蔬菜产地”。目前姬桥村实秆芹菜的品牌效益已经初步显现，种植实秆芹菜已成为村民收入增长的新亮点。
在桓台县不仅是特色种植，马踏湖鸭蛋、孙树强扒鸡酱蹄等特色食品加工也鼓起了农民的钱袋子。2009年，荆一村村民伊雪婷进入孙树强扒鸡酱蹄公司打工，在不耽误农活的同时，她还成了一位有着不错收入的“上班族”。“在这里上班是两班倒，家里的农活都能照顾到，每月还能领到2000多元的工资，就是在县城也很难找到这样的好工作”。
荆家镇的孙树强扒鸡酱蹄可谓远近闻名，创始人孙树强是地地道道的村里人，靠着多年来不断探索实践，他把祖传的扒鸡酱蹄技术进一步发扬光大，现在已拥有300多家连锁店，固定资产5000多万元。他的企业还吸纳周边200多名像伊雪婷一样的村民实现了家门口就业，每年能为村民带来收入400多万元。
