这里是山东省潍坊市的水产品批发市场。每年的九月份和十月份，是南美白对虾的销售季节。
记者：“这个虾为什么晚上卖啊？”
批发商：“小贩回去白天卖，我晚上不拉来发给他们，他们白天没有卖的，如果我白天发给他们的话，他没有时间卖。”
每天凌晨1点左右，市场里就开始热闹起来，这样的场面一直会持续到早晨六点半。
记者：“一晚上能卖多少？”
批发商：“一晚上能卖3500斤。”
记者：“那不少啊？”
批发商：“不少。”
记者：“从哪儿收的？”
批发商：“就在当地。”
像这样的南美白对虾批发商，在水产品市场里面有十几个。他们的虾大多都是从潍坊市寒亭区固堤街道养殖户那里收购来的。
固堤街道现在有6000亩虾塘，每年可产南美白对虾6000吨左右。除了潍坊当地，这些虾还会销售到山东省内的青岛、烟台和威海等地。
记者：“今天能卖多少？”
包树壮：“3000多斤。”
记者：“价钱怎么样？”
包树壮：“价钱行。”
记者：“多少钱？”
包树壮：“大约十五六元。”
记者：“从哪儿过来的？”
刑世龙：“烟台。”
记者：“拉到那边？”
刑世龙：“对。”
记者：“什么时候过那边合适？”
刑世龙：“今天晚上发回去，明天早晨一两点钟发货。”
潍坊市寒亭区固堤街道距离渤海湾只有二三十公里，土地含盐量大，只能种一些耐盐的作物。为了能更好地利用土地，当地人从2000年左右开始挖池塘养起了南美白对虾。南美白对虾原产于美洲太平洋沿岸水域，上世纪九十年代，引进到我国海南、广东一带。因为成虾价钱较高，所以北方一些地区也逐渐开始饲养，但大多都是用淡水。在固堤街道却可以用卤淡水。卤淡水是在当地打的井水，比海水淡，比淡水咸，适合南美白对虾的生长。
范光欣：“往北边不到十里路水就太咸了，调不出来，那个晒盐都行了。往南就是淡水了，养出来的虾质量不行。惟独我们这个地方，有得天独厚的优势。”
虽然有这个优势，但是在头几年，固堤街道的养殖户并没靠养虾赚到多少钱。
赵学军：“我们养虾最关键的一步就是搞好这个虾苗，虾苗后一步就是饲料。”
要养虾的效益好，一是要有好的虾苗，再一个就是要有好的饲料。但是固堤街道的养殖户对这两样都没能搞好。
曲守北：“当地苗咱也搞过，但是成活率太低，长起来的虾不均匀，大的大，小的小。”
当时固堤街道有几十个养虾户，一直以来都是赚少赔多。赵学军在2003年之前，就赔了20多万元。
赵学军：“养虾总是赔，这么老赔也不行，最后干脆就出去，跑出去找好的苗子。”
通过多方比较，2003年，赵学军从江苏省连云港市引进了适合的虾苗和饲料，并且在当年就取得了很好的效益。
赵学军：“原来我们一亩产量是三四百斤，搞这个苗子之后，放同样的虾苗，我们当年就到了1500多斤，亩产1500多斤。”
赵学军的成虾产量让人看了眼红，但是其他的养殖户却感觉他的养殖成本有点儿高。
范光欣：“他那个苗200多元一万尾。”
记者：“比原来的贵得多？”
范光欣：“贵3倍吧。”
范光欣本来养虾就不怎么赚钱，如果再花三倍的价钱买虾苗，碰上市场不好，那赔得就会更多，但是看到赵学军成虾产量翻着番的上涨，还是坐不住了。
范光欣：“我们是为了效益，他们有好的效益，我们自然而然，不用介绍，我们自然就找到他了。”
2004年，范光欣试着投了三、四亩的新虾苗，当年就有了不错的收入。
范光欣：“我一亩池有一万元的收入。”
记者：“纯收入？”
范光欣：“纯收入。”
范光欣养虾赚到了钱，在卖虾的时候就更加精心。因为南美白对虾离开水面10分钟就会死亡，即使加氧也只能维持24小时左右。在收购商来收购的时候，范光欣会小心地把正在脱壳的虾挑出来。
记者：“为什么这个虾还要挑一下？”
范光欣：“因为它脱壳，特别是因为天气、水温刺激它脱壳。脱壳之后不耐运输，死亡率很高，所以商贩不要这种虾。”
曲守北是当地比较早的养虾户，以前养虾虽说赚不了多少钱，但是也不至于亏本。他琢磨出了其中的门道。
曲守北：“有的人不接受这些东西。像好的虾苗，他不接受，好的饲料，他也不接受，管理上也不行，舍不得。实际搞养殖就是越舍不得，越不成功。”
换了新虾苗，一亩塘可以出1000公斤左右成虾，比原来高了将近三倍，收入也能高出将近一万元。
肖述壮：“只要产量上去了，质量好了，苗子的价格就无所谓了。”
养虾的效益好，养殖户纷纷扩大了养殖规模，这样一来，用的饲料钱也就增加了。
范光欣：“第一年是8000元钱的料，现在增加到30多万钱的料。”
曲守北：“那个时候投资少，那个时候出几百斤虾，一亩地几千块钱就够了，七八千块钱，现在就是几万元钱。”
记者：“投不起了？”
曲守北：“那是啊，投不动了。”
赵学军知道养虾的规模越大效益才能越好，光靠自己肯定不行，于是他就决定先把养殖户养虾的饲料钱垫上，等销售之后再还。
记者：“你是怎么决定要这么干的？”
赵学军：“当时因为我养虾的时候，也是赔了不少，怎么考虑呢，养虾这个前景还不错。”
记者：“但是你的风险就大了？”
赵学军：“风险是有的，干什么都有风险。”
饲料的钱越压越多，赵学军索性就做起了饲料的代理，给农户赊售饲料，之后赚取其中的差价。只要可以把虾卖出去，自己就有赚头。为了能让养殖户销售顺畅，每到销售季节，赵学军都要到处去联系客户。
记者：“那边又要拉了？”
赵学军：“又要拉了。”
记者：“每天跑多少家？”
赵学军：“一天跑20多家吧。”
记者：“累吗？”
赵学军：“累，感觉挺累的。到处跑，每天都跑。每天给他们安排车。他们赚得越多，对我来说是好事。我们是相辅相承的，他们好我就好，我们基本上成了一个联合体了。他们好我才好。虾农养好的虾价钱卖得高，我才有钱赚，他们不好我也没地方赚钱了。”
在2004年之后的两三年之间，固堤街道的南美白对虾产量翻了几番，养殖户面对市场也更加从容。
肖述壮：“都想出，特别八月节以前，都想出，因为你就那几个客户，如果你们都想卖他，肯定价格低。”
为了不让价格太低，一些大户在中秋节前后先卖一批，然后把剩下的压上一个月左右再卖。
记者：“那时候的价格会高一些吗？”
曲守北：“肯定会高。”
记者：“为什么会高？”
曲守北：“那时候虾越出越少。”
记者：“价格会高多少？”
曲守北：“五、六块吧。”
