字幕：宜宾市南岸中心市场
这里是宜宾市区的一个菜市场。2008年底，为了了解本地水产市场行情，韩显英隔三差五就往这儿跑。在跟卖鱼的摊贩们聊天过程中，韩显英了解到，这个市场上85%的鱼都是从外地运过来的。她还发现，这个水产市场里销售量大利润又高的鱼是江团，当时每斤价格可达40元。韩显英判断，宜宾市场既然这么大，自己与其在山里小打小闹，不如大干一场。
韩显英：做大也是做，做小也是做，那肯定想做大，想在宜宾做到最有规模最有特色。
韩显英把养鱼的想法告诉丈夫，丈夫却十分生气，他担心好不容易才赚来的500多万元被韩显英打了水漂。
丈夫：养殖的本身风险很大，特别是水产养殖，它有四个风险，一个是人为的风险，二个是自然风险，三个它有经营风险，四个它本身这个东西河道防洪有风险。
在丈夫看来，500万元存款不但能保障夫妻俩安享晚年，还能为儿女留下很大一笔财产，到山里养鱼劳累又冒风险，实在没有必要；任凭丈夫劝阻，韩显英却有自己的想法。
韩显英：如果是儿女，你给他铺一条路，我把这条路创造出来，应该是一辈子可以走的。我还是说生活不会淘汰谁都会有追求，如果说你就将就这500万，钱也是在贬值的，500万什么都做不了。
卖煤炭的经历让韩显英认定，只要产品好，就一定能卖得好。为了在河水中成功养殖口感最好的鱼，韩显英专门去咨询了宜宾市的渔业专家。
袁昌兵：规范化的流水养殖一亩，从基础建设的话，就要投入十多二十万，风险应该更大些。
宜宾职业技术学院生物化工系副教授郭正富：河道流水养殖它属于高度集约化养殖，它的技术要求更规范，生产条件要求更严格。
记者：流水养殖实际上要求更高？
郭正富：技术要求更高。
记者：出事的概率就？
郭正富：更高，这就要求我们有比较好的水源做保证，还有一个比较好的技术做支撑，还有一个比较好的一个环境做保证。
听了介绍，韩显英也有些担心，她这才知道，利用河道建设养殖场，水源、技术和环境出一点点问题，损失都将是全局性的。她把全家人召集起来，想听听大家的意见。丈夫依然强烈反对，儿女们却都一致支持母亲。
儿子：我爸爸特别反对，但是我们其他人的话，就是我妹妹，我妹夫、我，都特别支持她，都跟她说没事，万一钱赔了，没事，我们慢慢还，不用你担心。
女儿：无条件支持。
为了支持韩显英，儿子、女儿、女婿都从打工的地方回到宜宾县，有了儿女支持，韩显英再无疑虑，她决定要大干一场。
韩显英：有儿女给我撑起，我还是不怕，我还是敢走。
丈夫见一家人这么齐心，也只好勉强同意。
丈夫：只是勉强同意，不算支持。她必须要做，我也只好认可，因为毕竟夫妻。
为了找到最合适的养鱼场地，从2009年春节后开始，韩显英一家开着越野车在宜宾的山里到处寻找。找了近半年时间，终于在宜宾县高场镇山里发现一条叫母猪河的河流。
韩显英：这条河叫母猪河。
记者：因为这个石头吗？
韩显英：对。这条河很多文化。
母猪河是高场镇山里的一条河，因为河里一块神似母猪的大石头而得名。母猪河流域内没有工厂，农田也不多，水质非常好。但母猪河交通极其不便，养殖成本会因此提高很多。几年前也有人看重这里的环境，投资搞养殖，却赔了个底朝天。
村民敖德均：以前有个养鸭的，养了几千只鸭，他是亏本走了的，鸭子养好运不出去。
表弟李功兵：我们觉得有点冒险，因为一个她没有技术，二个因为这个环境她也不是很了解。
但韩显英认定，正因为母猪河远离城市，以后养出来的鱼质量才更好，别人想模仿都很困难。至于经验和技术，韩显英说自己并不是空白，她这么比喻道：
韩显英：就跟家里养的孩子一样，从小养到大，你就知道它的习性了。
2009年5月，韩显英在宜宾县水务局办理了手续，承包了6公里的河道。投资500万元，在县水务局和水产站的帮助下，从2009年6月，韩显英开始在母猪河上建设一个设计精巧的养殖基地。
基地呈阶梯状分布，建了28个鱼池，每个鱼池300平米左右。基地最上游是一个蓄水坝，蓄水坝将山泉水汇集起来，再由高到低流下来，不断冲刷鱼池。
韩显英深知自己经验不足，所以提前做了很多准备工作。谁知还不到一个月，她自己就出事儿了。
女儿黄丹平：我当时打电话，哇的一声就哭了。
丈夫：心里肯定很有怨言，你不干这个事就没这事了。
2009年7月5日下午，韩显英在基地干完活，到河滩上洗手洗脚。刚翻过护栏，一不小心，韩显英重重摔到河里，她躺在水里想往岸上爬，却发现怎么也爬不起来了。
韩显英：就是这个池子，这个池子打池底的时候，我就下去洗手洗脚，然后就一步梯踩滑了，但是当初倒下去的时候认为是没有问题，结果一个人爬了10、20分钟，爬起来了腰也立不起来，到医院去，医生就说瘫痪了，等片子出来，医生说。只差一点点，差头发丝那么点儿。
这次摔伤，韩显英脊椎骨磕在了河里大石块上，造成脊椎第十二节粉碎性骨折，幸亏手术及时才没有瘫痪。手术后，医生要求韩显英静养3个月，而韩显英在医院只住了18天，就犟着要回基地。
韩显英：为了事业，我挣家是很舍得干的。因为穷够了，我能够挣钱的时候，我是比一般的人亡命。
当时正是基地建设的关键期，韩显英放心不下，坚持要回去，家人怎么劝都不行，只好同意。回去后，韩显英每天都躺担架上，让两个女婿抬着到工地上主持工作。
记者：这样不累么，什么事情你都亲自来？
韩显英：不累，皮累心不累。
丈夫：我还是叫她不要动，你说怎么整，你说一声，有儿，有女婿，有女儿有我，我说我们看，她都不放心，她必须要看。她这个人也很任性。
韩显英把基地主打产品定为江团。2010年4月，她花了3万元钱购买了第一批一万多尾江团鱼苗投放到养鱼池。在水产站专家的指导下，江团长势良好，到2011年8月，每条江团已达一公斤重，眼看就能捕捞上市了。
第一批鱼就养殖得这么成功，韩显英心里十分期待，她计算着，以当时宜宾40多元一斤的价格，至少可以销售60万元。
然而，现在回忆起那批江团，韩显英却悲伤不已。
韩显英：我现在回忆起、想起、一看到我就觉得这两三天都不会平静。
女婿陈勇：当时心里面，脑袋里面就一片茫然，不知道怎么了。
2011年8月，宜宾县连续28天干旱。基地蓄水坝里水量不足。由于池内养殖的鱼密度很大，很容易缺氧，韩显英日夜都安排人守着池塘里的增氧机。
然而在8月24日的早上，意外还是发生了。
韩显英：没有办法了，就眼睁睁看着它死。
陈勇：当时开着车，直接一个刹车就蹬在下面，就懵了，什么都不知道，当时心里面就一片空白。
这一天早上，韩显英刚起床，女婿就跑来告诉她，增氧机不工作了，她跑到鱼池边，发现鱼池里的江团正一条一条死去。
情急之下，韩显英和丈夫找来竹竿，就像韩显英丈夫现在给记者演示的一样拍打水面。
记者：这样有效果吗？
丈夫：那个怎么行呢，根本没有效果，那么大的池子，300来个平方。明知没有效果，就是人的第一反应我能够救得活。
丈夫本来就十分反对进山养鱼，当初不断跟妻子提醒风险，可她就是不听，500多万全投了进去，却接二连三出乱子，第一批江团眼看就全军覆没，想到这些，丈夫心里更加气愤，正想发火，可往韩显英那一瞧，自己却吓了一跳。
丈夫：当时就是想到再骂也无济于事了。
韩显英：当时就在这个前面一点就昏了，后来我女儿把我怎么弄起来的我都不知道了。
丈夫还没发出火，韩显英就已经晕倒在地，几分钟后等她醒过来，池子里一万多斤江团全死了。
几天后，宜宾终于下起了雨，可韩显英一直期待着上市的第一批江团已经全部死亡。她的创业陷入了困境，存款全花完了，基地两年内又没有收入，万一再有别的风险怎么办？一想到这些，韩显英心里就觉得特别苦。
韩显英：命苦。创业是自己犟着要做，有一些东西你给儿女说不清楚，给老公也是遭骂，所有一切的一切都是憋在心里一个人想。
鱼死之后，一连几天，全家人都一直这样消沉着。
就在这时，却有一个大喜讯传来，基地又出现了久违的笑声。
一家公司连续几天都派人到韩显英基地参观，还提出了一个让所有人都惊讶的方案。原来这家公司也看好河道流水养殖，看到韩显英基地已经建设起来，就希望以1000万元的价格买下这个基地。
丈夫：我就觉得赚上四五百万，我本身有四五百万，我一千万，我还是愿意（卖掉），因为我比较现实，我就想好好地过一生算了。
女儿：把它卖掉，然后她自己拿着那个钱过生活，我妈的话可以日子可以过的好过一点，不用受那么多苦，不用受那么多罪，然后也不用操那么多心
丈夫和女儿不愿韩显英受苦受罪，早已有了卖掉基地的念头。但韩显英态度却非常干脆——不卖。
韩显英：这个产业是我发展的，前景也应该是很好。
记者：就是您不愿意卖？
韩显英：不愿意，因为，我是不服输的。
2011年年底，韩显英从宜宾县农业银行贷款90万元，熬到2013年年初，第二批6万斤江团终于顺利上市。
为了打开销路，韩显英带着自己养殖的江团到宜宾的一家大型饭店推销，她带着自己养殖的江团，请饭店经理品鉴。
饭店厨房用韩显英养殖的江团做了一道经典川菜--水煮江团。
为了考察江团的品质，当时饭店用的是最简单的做法，只使用了少量豆瓣酱、酸菜和辣椒熬制成汁，加入江团鱼片，结果煮熟后味道非常鲜美。
宜宾某饭店经理梁国英：感觉就是跟田里面喂的，还有农村里面土生土长的鱼质差不多。
这家饭店同意先试用一段时间，结果只用了一个周末，他们就决定开始正式订购韩显英的江团。
梁国英：因为我们这个店的婚庆，寿庆的时候非常多，周六的话我们主要用她的鱼就是一种干烧鱼，桌上的话那个鱼都是一扫而光的，都是扫得光秃秃的。
记者：那以前会留下吗？
梁国英：留下，以前话就是上面的吃了，下面的都没人吃，现在上面的和下面的都吃了。
用相同方法，韩显英又到另外几家饭店和酒楼推销，没多久，第二批江团被订购一空，这一批鱼的销售额是200多万元。韩显英还在宜宾市开设了一家鲜鱼门店，也很快就打开了市场，平均每天可销售鲜鱼500斤。2014年，韩显英销售额达1300多万元。
韩显英：里面坐，里面坐。
采访快结束时，韩显英的第一家以江团为特色的火锅店在江边正式开业。
食客：越煮越嫩。
食客：肉很紧，煮不烂。
韩显英告诉记者，这样的火锅店，她还准备继续开分店，分店如果今年超过10家，她的养殖场就必须再扩大规模了。
节目播出前夕，韩显英给记者打来电话，她的第二家火锅店也已经开始营业。
