2016年9月，记者随清水河网络媒体行在韭菜庄认识了山峡庄园生态旅游区、华丰种养殖合作社负责人张计华。
张计华出生在自治区级贫困县清水河县韭菜庄乡，那里有风光秀美的石峡口、水潺林密的摇铃沟、绵延起伏的明长城。1996年在内蒙古卫校毕业后就回到家乡，农村百姓生活的甘苦张计华看在眼里，记在心里。多年来，一直思考如何利用家乡旅游资源优势，带动群众发家致富。
2008年，在清水河县政府及有关部门的大力支持帮助下张计华带领家乡有头脑、勤劳、能干的10名群众到外地参观考察学习，回乡后就筹措资金500万元，创建了山峡庄园生态旅游区。在石峡口水库开发了垂钓、快艇、采摘、登山、水产养殖等项目。目前，山峡庄园生态旅游区累计投资1200万元，年接待游客3万人（次），解决农村剩余劳力30人，年人均纯收入增加3万元。
考虑到农民对旅游产业的认知程度及经营现状，且仅局限于部分群众脱贫的实际，为带领更多的群众发家致富，张计华瞄准食用菌种植这个前景看好、收益稳定、适合当地实际情况发展的产业。2009年又投资500万元，引进双孢菇、香菇种植技术，发展食用菌种植产业。
经过几年的种植、摸索、实践，找到一条发展食用菌种植产业、带领群众致富新路：
利用山洞常年恒温、通风良好、无有害气体得天独厚的条件，培育食用菌菌棒，由农户利用大棚温室、废弃窑洞等场所进行菌棒出菇转色，由合作社负责营销。形成种养加一体化、产供销一条龙的经济产业化经营体系。
据张计华介绍，农民每一种个菌棒就能获利5-6元，每户农民种5000-10000棒香菇，一年就增加5-10万元的收入。目前，山洞年生产食用菌菌棒300万棒，辐射带动城关镇、宏河镇、韭菜庄乡，带领1万多农户脱贫致富。
张计华带领周边的农民富了，他从大山深处走来，从他的蘑菇洞走来，将和他的山峡特产一样走进呼和浩特、走进北京、走向更广阔的天地……
