在呼和浩特市武川县，土豆种植大户王喜莲将土豆用纸包装装箱当水果卖，她把土豆卖出了苹果的价钱，年销售额达到数百万。一个平凡的土豆，一个普通的农村妇女，造就了一段在整个武川县家喻户晓的财富佳话。
王喜莲的传奇首先是从一块13亩的盐碱地开始的。她的家住在武川县哈勒镇的哈勒村。丈夫蔚壮童是民办教师，每月收入只有28元钱，刚够维持温饱，就连孩子买一根冰棍都是一种奢望。如果再这么穷下去，将永远没有出头之日。 1996年，王喜莲发狠租下村里谁都不看好的13亩盐碱地，靠肩挑背扛，在2年的时间里，把13亩荒芜的盐碱地变成了绿油油的菜园。这件事也让她成了改造盐碱地的典型，在当年被评为县里的十杰青年标兵。 2005年，又被推选为呼和浩特市人大代表。王喜莲第一次走出了武川县城，走进了城市。
然而，这一次进城，带给了她终生难忘的尴尬，也让她从此打开了一扇财富大门。
在这次人代会上，同去的一个女性代表无意之中，指着自己的鞋问王喜莲，猜猜什么价格。王喜莲壮着胆子说：最多100多元，而别人的回答却让她惊诧不已。她说1000多，她当时非常吃惊，因为她当时穿去的是三五十块钱的，后来她说为什么这么贵呀，她说这是名牌呀。
看着自己脚上30多块钱的鞋，王喜莲心里很不是滋味。同样是一双鞋，是不是名牌，价格的差距怎么这么大呢？ “名牌”的概念第一次在这个刚刚走出农村的女人心里留下了深深的烙印。王喜莲回家后，那双鞋带来的刺激久久无法散去。思来想去，她看上了土豆。当地没有啥资源，就是这个土豆还比较知名点。咱们农产品能不能打品牌？咱们能不能把咱们这个土豆也注册成商标包装起来能卖个好价钱。
2005年9月，在别人还把土豆留在地里等行情的时候，王喜莲却把自家的20多亩土豆全都挖了出来拿纸包装了箱子。当地一直都是以大麻袋包装，从来没有人把土豆包起来卖。一些村民见了都觉得挺惊奇，这个土豆还拿纸包的？苹果拿纸包，没见过拿纸包土豆装箱子。村里人不明白，王喜莲为什么这样做，即便是这样包起来能卖个什么价呢？能卖过苹果价钱？忍不住好奇的村民一打听，差点被王喜莲的话笑掉大牙。王喜莲对村里人说，我就想叫它卖个不便宜的价格。
正当大家疑惑不解，等着看她笑话的时候，王喜莲一意孤行地实施起了她的包装计划。2005年10月，王喜莲拿出1万多元积蓄，首先注册了商标，成立了公司，她从呼和浩特市特别定制了5000个包装盒,把土豆按形状、大小、颜色进行精选，5公斤装成一箱。
王喜莲选中在家门口卖、从本地市场下手。这样的包装土豆，在家门口真的卖得出去吗？在人们的不解中，王喜莲拉着400箱包装土豆，往各个单位送、她想通过这种免费品尝的办法，让大家认识这种包装土豆，而她这么做更让村民觉得这事做不成。
就在村民的怀疑当中，真有生意找上门来。免费送了400箱后，很多人纷纷找上门来，正是因为经过精选，土豆保证了口感。 2005年12月，包装土豆销售的3个月后，王喜莲把5000箱包装土豆全部卖出，赚了2万多元。因此村民都说王喜莲确实胆大有见识。
5000箱土豆的顺利销售坚定了王喜莲的信心，也让王喜莲以敢想敢干出了名。到了第二年4月，她壮着胆子和农户一下签订了1000亩共计 1000吨土豆的收购合同，这数量相当于2005年的400倍，放在一起相当于几座小山。由于包装土豆成色好，口感好，王喜莲的生意越做越大，名声越传越远。
就在北京奥运会召开的前一年，武川县土豆被列为北京奥运会特供食品，经过筛选，王喜莲的公司幸运地成为给奥运会送土豆的企业。
2008年的8月，王喜莲终生难忘。她顺利完成了这次供应奥运土豆的任务，将80吨土豆平安地送到了北京。这一年，王喜莲和她的土豆名声更响了，300吨的包装土豆被一抢而空，王喜莲本人也被选为奥运火炬手，成为奥运圣火在呼和浩特市传递的第69号传递者。
2009年，王喜莲又承包了5000亩土地种植土豆，土豆总产量将达到3000吨，预计能给她带来300万元的收入。
