投资1亿元的浙江溢佳香食品有限公司泌阳产业公司新上了2条牛肉馅馄饨生产线和1条牛肉干生产线，产品试销期间就供不应求，一个月时间拿到订单10多份。前不久，内蒙古柯尔沁牛业集团负责人；来到泌阳，与该县商讨新培育的中国第一个肉牛新品种——夏南牛的合作开发规划。
夏南牛，作为国内第一个肉牛新品种，被畜牧专家誉为“哞哞”叫的黄金产业！
行走在泌阳的村村寨寨，一头头膘肥体壮的夏南牛成为一道道亮丽的风景。和前来考察的领队聊天，听到最多感叹的声音是：“夏南牛，真牛！”
大家不会忘记，由40多位畜牧专家历经21年辛勤努力、成千上万泌阳农民群众密切配合而培育成功的中国第一个肉牛新品种——夏南牛，经过中国畜禽遗传资源委员会认定正式诞生。由此，夏南牛蜚声国内外，一下子成了众多媒体捕捉的焦点，成为畜牧界专家教授谈论的热门话题。
实际上从黄牛改良的时候起，聪明的泌阳养牛户便将目光瞄准这一畜牧新品种。20多年来，该县养殖改良过的肉杂牛专业户有10多万户，牛的改良率在75%以上，累计培育肉杂牛100万头，规模养殖场达52家，500头以上养殖大户34户，有各种加工企业40多家，年经济效益近8亿元。
认识泌阳夏南牛养殖大户贾铁民已经几年了，特意采访这个养殖大户是近日一个艳阳高照的下午。
在他的养殖小区，记者见到占地10多亩的养牛场内，数百头膘肥体壮的肉牛正在进食。贾铁民说，他以前是“牛经纪”，自从培育夏南牛后，他办了个年出栏上千头的养殖育肥场，年利润几十万元。
贾楼乡菜东组农民史本现是一位年轻精明的农民。他喂养了近200头夏南牛，如今已拥有资产100多万元；羊册镇上安村下安组农民安庆法，养殖的一头上好夏南牛曾经在今年初夏南牛选美大赛中折桂，听说记者来采访，他一脸灿烂地说：“俺的这头牛，一万元也不卖，已经下了两头牛犊，一年5000多元到手了！”
前段赛牛大会时因路途远而迟到的郭集乡龙台村夏南牛饲养户刘书敬指着自己饲养的牛群对记者说：“我这对双胞胎牛犊不到半岁，8000块钱俺不卖。要不是路远，俺的牛也能得奖！”
夏南牛养殖户、郭集乡贾前村富保才说：“俺养的牛每头一年最少也给俺带来3000多元的回报，这一群牛哪一年不挣个三两万元！”说着，用手拍了拍自己养殖的心爱的牛。
“是呀，养殖种植都是为了致富，养牛的目的就是赚钱，俺养的10多头肉牛吸引了许多客商！”郭集乡富景川村养殖大户富书立说。如今，该县经过培育的标准夏南牛已达8.7万头，核心母牛群2.5万头，涉及养殖户7000多户，户均收入2万多元。
几天的采访中，记者一路走，一路看，夏南牛养殖户那写在脸上的灿烂，述说着牛对于这些主人丰厚的回报。
如今，能和泌阳养殖大户交朋友成了外地客商骄傲的资本！福建省张小增和泌阳县的贾铁民交上了朋友，每年要从泌阳运走1000多头肉牛。
杜家友是新乡卫辉市人，他的工作单位是全国清真食品定点生产企业，每个月要从泌阳运走优质肉牛1000多头。说起泌阳各乡镇，他都颇为熟悉，说起养牛大户更是滔滔不绝。问他为什么来到泌阳买牛，杜家友地说：“脂肪少、纤维细、肉色纯、口感好是夏南牛的特征，泌阳作为国家级生态示范区，农民养牛使用天然秸秆、牧草作饲料，真正的绿色无污染。”记者问他泌阳夏南牛和外地牛的价格情况，杜家友说：“说实话，我们购买每头夏南牛的本钱较外地增加500元以上，但货真价实，就是好销售！”
山东省定陶县的董强说：“我大都是委托别人来购买，这里牛长得快，肉质好，赚钱也快！”
“这一次俺来了8辆卡车，今天下午回去，三天以后还来！”山东曹县的赵华峰给马富江老板买牛，见到记者时，赵华峰已装好了车，正准备踏上归程。
前来泌阳购牛的许昌市许昌县蒋里镇上坡回民村的个体司机张朝杰告诉记者，他们村有16辆卡车，其中有14辆是长期到泌阳从事肉牛运输的。
“泌阳是国家级生态示范区，所产夏南牛是纯正的原生态产品。长期到泌阳买牛的客户涉及山东、福建、浙江等13个省，创产值10多个亿。”泌阳县畜牧局局长李廷来说，“今天我们卖出的是活体牛，不久的将来我们要卖的是牛产品，真正实现加工增值！”
自夏南牛培育成功的那一刻起，泌阳的畜产品生产加工企业如雨后春笋一般，两年来增加了20多家。在全国畜产品生产加工企业中占有一席之地的浙江溢佳香食品有限公司老板，在考察了全国8个省30多个养牛市县后，把发展的目光锁定在了山清水秀的河南泌阳县。他们投资1亿元在泌阳上马了溢佳香食品有限公司泌阳产业公司项目。该项目占地200多亩，已建标准化养殖小区一个，饲养育肥夏南牛1000余头；建标准化生产车间一座，新上了牛肉干、牛肉馅馄饨生产线。公司经理金建新说：“我们看中了泌阳良好的环境、优质的肉牛，准备和泌阳长期合作，申请夏南牛指定生产企业！”从金经理那严肃的表情里，记者感到他说的话不是玩笑，而是他们正在努力去做的大事业。
“如今，夏南牛已通过国家畜禽遗传资源委员会认定，以后的日子里，我们不但要利用好自己的生态、技术等优势养好牛，而且要将夏南牛养殖扩展到周边县、市、省，并大力招商引资，引进高新技术人才和先进的生产加工企业，拉长产业链条，将牛产业做大做强！”该县县长谢凤鸣满怀信心地说。
