海参有人工养殖和野生海参之分，一般来说，人工养殖的海参，养殖周期在1年半左右，而野生海参生长期较长，多数在3-4年，长到这时候的海参，颜色呈深灰色，肉厚皮薄，营养价值也很高。而在大连长海县的市场上，却出现9年才卖的海参，这是什么海参呢？消费者的接受情况如何呢？
原来这是纯野生的海参，生长在15米以下的深海，以海底浮游生物、底栖硅藻及动植物碎屑为食，这样的野生食源决定了其富含多种蛋白质、氨基酸、维生素及人体所需的微量元素，尤其其体内黏多糖及硫酸软骨素的含量比普通海参含量要高。不仅营养价值高，其个头也比人工养殖的要大，肉刺是人工养殖海参的两倍，水下身长超过50厘米。据了解，9年纯野生的海参，以其高营养的价值，吸引了消费者的眼光，在零售市场的价格高达每500克5万元。但是野生资源毕竟有限，据了解，长海县现在部分采用深海底播增殖的方式，在“绿色天然海洋牧场”生长，养殖周期也是9年，和纯野生海参品质无异。
